Szafy przelotowe
Jeden z obowiązkowych elementów, jeśli chodzi o wyposażenie gastronomii stanowi szafa przelotowa. Obecność produktu jest uwarunkowana zasadami określonymi przez sanepid. Sprzęty z drzwiami suwanymi ustawione w zmywalni służą do wydzielenia odpowiednich stref gastronomicznych, tak aby brudne naczynia nie krzyżowały się z czystymi. Mogą być również wykorzystywane do przechowywania i magazynowania.
Tego rodzaju meble zapewniają lepsze zagospodarowanie przestrzeni pomieszczenia. Stal nierdzewna, z której są wykonane, wpływa na wytrzymałość, można ją czyścić w łatwy sposób, a także nie stanowi zagrożenia dla żywności. Wysoce funkcjonalne gastronomiczne szafy przelotowe do naczyń to rozwiązanie skierowane w stronę lokali zbiorowego żywienia. Sklep internetowy PROBOX oferuje liczne modele do zmywalni z drzwiami suwanymi i skrzydłowymi, wśród których dominują produkty stworzone przez firmę Stalgast. Wyróżnia je atrakcyjna cena oraz wysoka jakość wykonania. W trosce o klienta oferujemy kompleksowe doradztwo w zakresie wyboru odpowiedniego wariantu.
Czym charakteryzuje się gastronomiczna szafa przelotowa?
Pod względem wymogów stawianych przez sanepid strefa brudna i czysta nie mogą się ze sobą krzyżować. Do utrzymania czystości w zmywalni doskonale sprawdza się gastronomiczna szafa przelotowa ze stali nierdzewnej z drzwiami suwanymi lub skrzydłowymi. To funkcjonalne rozwiązanie pozwala oddzielić miejsce zmywania naczyń od zaplecza kuchennego, w którym są przygotowywane posiłki. Wybierając tego rodzaju urządzenia gastronomiczne, należy szczególną uwagę zwrócić na ich konstrukcję oraz jakość wykonania. Największą popularnością cieszą się modele stworzone z trwałej i odpornej na uszkodzenia stali nierdzewnej, które stanowią gwarancję wieloletniego użytkowania.
Co można umieścić w szafie przelotowej ze stali nierdzewnej?
Każda osoba, która myśli o prowadzeniu własnego biznesu w gastronomii, musi pamiętać o profesjonalnym wyposażeniu lokalu. Jednym z nich jest szafa przelotowa do naczyń do zmywalni, która ma za zadanie ułatwienie codziennej pracy kucharzom. Standardowo meble te mają drzwi suwane lub skrzydłowe i są wykonywane z wytrzymałej stali nierdzewnej. Poza talerzami można w nich umieścić szklanki, filiżanki, garnki, sztućce. Właściwie ustawiony mebel pozwala na utrzymanie wysokiego standardu higieny w lokalu, co jest niezmiernie ważne podczas kontroli sanepidu.