Gastronomiczny piec Retigo Orange 20x GN2/1 natryskowy z myciem, O 2021 in | Retigo 00026787

Piec konwekcyjno-parowy Retigo O 2021 in to urządzenie wysokiej klasy, przeznaczone do użytku w lokalach gastronomicznych, dające możliwość przygotowania potraw gotowanych, smażonych, blanszowanych, duszonych, pieczonych oraz grillowanych. Dzięki swojej wielofunkcyjności sprzęt jest niezbędny w każdej restauracji, jadłodajni oraz piekarni. Orange Vision wyposażony został w kluczowe funkcje oraz wyświetlacz diodowy LED, umożliwiający łatwe dokonywanie ustawień i sterowania. Dania przygotowane w piecu są niezwykle smaczne, soczyste i aromatyczne, a w dodatku zachowują swoje najcenniejsze właściwości, minerały i składniki odżywcze, dzięki czemu są zdrowsze od tych przygotowywanych w tradycyjnych piecach.

System Vision Touch Control zapewnia łatwe i inuicyjne sterowanie, które pozwala zaoszczędzić czas i koszty szkolenia obsługi. Dodatkowo w piecu zastosowano system Retigo Eco Logic i automatyczne mycie z niskim zużyciem wody, co zapewnia szybki zwrot inwestycji, a także utrzymanie kosztów pod kontrolą. Piec konwekcyjno-parowy z natryskowym myciem Retigo wyposażony został w książkę kucharską, która zawiera 99 programów oraz 9 kroków. Urządzenie wyposażone jest w system automatycznego mycia Active Cleaning oraz ASGS, czyli szybkie generowanie nasyconej pary.

Sprzęt gwarantuje zawsze idealnie przygotowane potrawy, przy minimalnej ilości tłuszczu, dzięki czemu klienci zawsze chętnie będą wracali do Twojego lokalu. Praca z piecem zapewnia zachowanie najwyższego poziomu higieny i bezpieczeństwa, a sam piec charakteryzuje się funkcjonalnością, ergonomią i atrakcyjnym wyglądem. Ponadto sprzęt gastronomiczny posiada bardzo niskie zużycie energii elektrycznej oraz wody, dzięki czemu inwestycja zwraca się bardzo szybko. Wentylator posiada dwukierunkowe obroty, dzięki czemu efekt pieczenia jest zawsze równomierny, natomiast 7 prędkości wentylatora pozwala dokładnie kontrolować cyrkulację powietrza.

W profesjonalnym piecu konwekcyjno-parowym Retigo 20 x GN 2/1 zastosowano potrójną szybę w drzwiach, przez co straty ciepła są minimalne, zużycie energii bardzo niskie, a chłodzenie drzwi jeszcze lepsze. W urządzeniu komora gotowania jest chemiczne wytrawiana i posiada zaokrąglone narożniki dla łatwego czyszczenia, a dodatkowo obudowa ze stali nierdzewnej AISI 304/316 z powłoką o podwyższonej trwałości sprawia, że piec gastronomiczny jest solidny i odporny na uszkodzenia mechaniczne.

• Technika gotowania gorącym powietrzem 30-300°C
• Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30-300°C
• Funkcja gotowania na parze 30-130°C
• Bio-gotowanie 30-98°C
• Regeneracja, system bankietowy - obróbka termiczna polegająca na regeneracji i utrzymywaniu potraw do momentu serwowania
• Automatyczny przedgrzew
• Automatyczne chłodzenie 
• Manualne nawilżanie 
• Automatyczny start
• Automatyczne mycie
• Rekuperator
• ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary
• ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością 
• Potrójna szyba w drzwiach - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi 
• Dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia
• 7 prędkości wentylatora - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza 
• Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo
• Solidna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie
• Stal nierdzewna AISI 304/316 - najwyższej jakości wykonananie z powłoką o podwyższonej trwałości 
• Chemicznie wytrawiana komora gotowania - zaokrąglone narożniki dla łatwego czyszczenia 
• Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych
• System HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
• BCS (Boiler Control System) - automatyczny system sterowania i kontroli bojlera 
• SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach 
• Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową.