Gofrownice i naleśnikarki gastronomiczne – jak wybrać najlepsze?

Obowiązkowym elementem wyposażenia kawiarni serwującej ciepłe przekąski, takie jak gofry czy naleśniki, są profesjonalne gofrownice i naleśnikarki gastronomiczne. Na rynku znajdziemy bogatą ofertę czołowych, jak i mniej znanych producentów, obejmującą urządzenia o różnych funkcjach i parametrach. Podpowiadamy jak wybrać dobrej jakości naleśnikarkę i jakimi cechami powinna charakteryzować się wysokiej klasy gofrownica gastronomiczna.

Gofrownice gastronomiczne

Gofry to jedna z najchętniej wybieranych przekąsek przez miłośników ciepłych słodkości. Nic dziwnego, że podaje się je w nadmorskich barach, miejscach turystycznych, ale także w kawiarniach, cukierniach, restauracjach czy galeriach handlowych. Niektóre lokalizacje serwujące gofry słyną z tak doskonałych przekąsek, że zyskują miano lokali absolutnie kultowych. Z całą pewnością tajemnica sukcesu takich miejsc tkwi w starannie dobranych recepturach, ale nie tylko. Niezwykle istotny jest także dobrej jakości niezawodny sprzęt gastronomiczny.

W odróżnieniu od domowych urządzeń, które w supermarketach kupimy już za kilkadziesiąt złotych, profesjonalna gofrownica gastronomiczna to nie tylko większy wydatek, ale przede wszystkim inwestycja, która szybko się zwróci. Wysokiej klasy sprzęt charakteryzuje się doskonałą wytrzymałością, co przekłada się na jego wieloletnie, bezawaryjne użytkowanie. Elektryczne gofrownice gastronomiczne pozwalają przygotować gofry o klasycznym, jak i najbardziej niestandardowym kształcie.

Jak wybrać gofrownicę?

Głównym elementem każdej gofrownicy jest oczywiście płyta grzewcza. W większości modeli jest ona wykonywana z żeliwa, dzięki czemu jest trwała i łatwa do utrzymania w czystości. W zależności od zapotrzebowania możemy zdecydować się na zakup urządzenia z pojedynczą lub podwójną płytą, która pozwoli przygotowywać większą ilość przekąsek w krótszym czasie, jak np. gofrownica podwójna marki Bartscher. Wybierając gofrownicę, warto zwrócić uwagę na moc urządzenia – im będzie ona większa, tym szybciej gofry będą gotowe, należy jednak pamiętać, że mocniejsze sprzęty będą wymagały silniejszej instalacji elektrycznej. Standardem na rynku są gofrownice gastronomiczne ze stali nierdzewnej, które zapewniają bezpieczeństwo użytkowania i łatwo będzie je wyczyścić.

Naleśnikarki gastronomiczne

Dużym powodzeniem w knajpach, kawiarniach oraz restauracjach cieszą się również naleśniki. Ich zaletą jest fakt, że można je podawać nie tylko na słodko. W wersji wytrawnej najczęściej podaje się je ze szpinakiem, mięsem czy serem – stanowią przysmak wielu restauracji i mniejszych knajp. W większości tych miejsc z pewnością znajdziemy profesjonalną naleśnikarkę – urządzenie służące do szybkiego przyrządzania naleśników w lokalach gastronomicznych. W odróżnieniu od tradycyjnej patelni, naleśnikarka pozwala smażyć placki dowolnej wielkości, często także o średnicy dochodzącej do kilkudziesięciu centymetrów. Naleśnikarka gastronomiczna sprawdzi się również w barach szybkiej obsługi, pizzeriach i kebabach – dzięki niej szybko i łatwo przygotować można naleśniki np. na tortillę, wrapa czy popularne w Polsce krokiety.

Naleśnikarka gastronomiczna – jak wybrać?

Najpopularniejsze typy naleśnikarek dostępnych na rynku posiadają zasilanie elektryczne lub gazowe. Najlepsze urządzenia oferują dużą wydajność, a możliwość wyboru między pojedynczą lub podwójną płytą grzewczą pozwala dopasować urządzenie do indywidualnego zapotrzebowania każdej kuchni. Wybierając naleśnikarkę, warto zwracać uwagę na urządzenia topowych producentów, jak Hendi, Red Fox czy Bartscher. W tego rodzaju urządzeniach żeliwna płyta grzewcza (zazwyczaj o okrągłym lub prostokątnym kształcie) zabezpieczona jest dodatkowo specjalną powłoką, zapobiegającą przywieraniu naleśników do rozgrzanej powierzchni. Profesjonalne naleśnikarki gastronomiczne, jak np. naleśnikarka gazowa Roller Grill, posiadają solidną obudowę ze stali nierdzewnej, dzięki której zarówno obsługa, jak i utrzymanie urządzenia w czystości, stają się znacznie łatwiejsze. Zastanawiasz się jak wybrać gofrownicę lub naleśnikarkę? Sprawdź ofertę firmy Probox i skorzystaj z doradztwa naszych specjalistów, którzy pomogą Ci dopasować urządzenia do Twoich indywidualnych wymagań.