Jak wybrać najlepszą szafę chłodniczą dla swojego biznesu?

Świeżość przedmiotów i potraw to w gastronomii jedna z ważniejszych zasad obowiązujących w całej branży. By zapewnić klientom świeże dania, potrzebujesz nie tylko wysokiej jakości składników, ale również profesjonalnych szaf chłodniczych, które nawet w najtrudniejszych warunkach staną na wysokości zadania. Muszą być solidne, trwałe, ale przede wszystkim – niezawodne. Zakup takiego urządzenia to nie lada wyzwanie. Na co zatem zwrócić uwagę przy wybieraniu lodówki gastronomicznej?

Szafa chłodnicza czy mroźnicza?

Jeśli twoje menu opiera się na dużej ilości mrożonek, będziesz potrzebował dużo miejsca do zamrażania. Z drugiej strony, jeśli otrzymujesz codzienne dostawy świeżego mięsa, owoców morza i produktów, wtedy nie będziesz potrzebował tyle chłodzenia, co restauracje przyjmujące dostawy żywności raz lub dwa razy w tygodniu. W przypadku ograniczenia miejsca – możesz zdecydować się na szafę chłodniczo-mroźniczą. Jeśli twoja kuchnia ma taką przestrzeń, aby pomieścić dwa urządzenia - lepiej jest podzielić zadania chłodzenia i mrożenia między dwie wyspecjalizowane jednostki.

Niezawodność na 100%

Fakt, że lodówki są jedynymi urządzeniami działającymi 24 godziny na dobę, 365 dni w roku, podkreśla znaczenie wyboru niezawodnej i trwałej szafy chłodniczej. Wyobraź sobie następującą sytuację. Dowiadujesz się, że układ chłodniczy uległ awarii, a całe świeże jedzenie jest zepsute. Z chęci oszczędności powstaje przymus zakupu nowego urządzenia chłodniczego. Usterka sprzętu każdorazowo wiąże się ze stratą, na którą żadna restauracja nie może sobie pozwolić. Właśnie dlatego powinno zależeć Ci na dobrym sprzęcie, szybkim serwisie i rzetelnym sprzedawcy.

Dlatego wybierając chłodziarki gastronomiczne do swojej kuchni należy również wziąć pod uwagę:

• Funkcjonalność

Położenie półek, jakość wykończenia wnętrza czy uchwytów do otwierania drzwi – wszystko to wpływa na żywotność szafy oraz wygodę użytkowania. Sprawdź czy szafa chłodnicza spełnia wymagania kucharzy oraz zda egzamin w najbardziej wymagających warunkach.

• Obsługa serwisowa

Upewnij się, że kupujesz urządzenie od renomowanego dostawcy, który zapewnia szybką i niezawodną obsługę posprzedażową. Sprawdź również długość gwarancji na sprzęt.

• Gwarancja

Na większość profesjonalnych urządzeń w gastronomii przysługuje 12 miesięcy gwarancji. Zdarzają się jednak wyjątki, również wśród producentów chłodnictwa. Wydłużony okres gwarancyjny to nie tylko większy spokój – to również informacja, że producent jest przekonany o bezawaryjności swoich sprzętów.

• Efektywność energetyczna

Zwróć uwagę na zużycie energii w skali roku. Aby wyjść naprzeciw użytkownikom, kilku producentów posiada w swojej ofercie ekologicznie linie produktów wymagających mniejszego zapotrzebowania energetycznego. Do takiego rozwiązania zazwyczaj trzeba dopłacić, natomiast inwestycja zwraca się już po roku użytkowania szafy chłodniczej.

• Pochodzenie sprzętu

Podczas gdy cena zakupu może wydawać się tańsza, jest wysoce prawdopodobne, że pogorszy się długoterminowa jakość, funkcjonalność i serwis posprzedażowy. Wbrew pozorom droższy sprzęt nie zawsze oznacza większe wydatki. Tańsze, wadliwe chłodziarki mogą narazić Cię na utratę cennego czasu, negatywnie wpłynąć na pracę kuchni oraz pogorszyć rentowność firmy.

Istnieje wiele rodzajów profesjonalnych urządzeń chłodniczych, a Ty możesz spędzić wiele godzin na poszukiwaniach, poświęcając swój cenny czas na przeanalizowanie dostępnych opcji. Jeśli chcesz zaoszczędzić czas, uzyskać najlepszą obsługę i najlepsze ceny, skontaktuj się z nami. Jesteśmy doskonale przygotowani, aby doradzić i pomóc w spełnieniu wszystkich wymagań dotyczących urządzeń chłodniczych, zamrażarek oraz kompleksowego wyposażenia gastronomii.