Jak wyposażyć ogródki restauracyjne?

Coraz dłuższe dni, więcej słońca za oknem i wyższe temperatury do dla restauratorów i całej branży gastro znak, że czas rozpoczynać przygotowania do sezonu letniego. Jeśli dysponujesz odpowiednią ilością własnego miejsca lub masz inne możliwości, by zorganizować konsumpcję poza lokalem, strefa zewnętrzna może okazać się doskonałym sposobem na pomnażanie przychodów w Twojej gastronomii. Sprawdź porady naszych ekspertów i dowiedz się, jakie wyposażenie jest niezbędne, by urządzić ogródek przy restauracji.

Ogródki gastronomiczne – jakie korzyści przynoszą restauratorom?

Pragnienie, by w sezonie letnim spędzać jak najwięcej czasu na świeżym powietrzu, jest czymś naturalnym – dotyczy to również spożywania posiłków. Nic więc dziwnego, że szukając restauracji, pod uwagę bierzemy nie tylko jej menu czy ceny, ale także to, czy dany lokal posiada ogródek, pozwalający delektować się smakiem potraw na świeżym powietrzu. Z punktu widzenia właścicieli gastronomii atrakcyjnie zlokalizowany i bogaty w niezbędne wyposażenie ogródek może stać się źródłem wielu korzyści, z których najważniejsze to:

• dodatkowa przestrzeń, która pozwala przyjmować większą liczbę gości,
• poprawa atmosfery – dla wielu osób spożywanie jedzenia na powietrzu to prawdziwa przyjemność,
• wyższe przychody osiągane dzięki zwiększeniu liczby klientów, wydłużeniu czasu pobytu w lokalu oraz wprowadzeniu do menu dań sezonowych,
• promowanie zdrowego stylu życia poprzez spędzanie czasu na powietrzu,
• możliwość zagospodarowania posiadanej przestrzeni.

Jak urządzić ogródek przy restauracji?

Znasz już plusy wynikające z posiadania ogródka gastronomicznego. Pamiętaj jednak, że nie wystarczy go po prostu mieć – musisz zadbać o profesjonalne wyposażenie restauracji (https://probox.pl/kategoria-produktu/4/meble-gastronomiczne-ze-stali-nierdzewnej) na powietrzu i urządzić strefę plenerową tak, by klienci zamiast do konkurencji, przyszli właśnie do Ciebie. Poniżej publikujemy garść praktycznych porad, które pomogą Ci tego dokonać. Skorzystaj z doświadczenia naszych specjalistów i przekonaj się, jak wiele możesz zyskać, dając swoim klientom możliwość delektowania się ich ulubionymi potrawami na zewnątrz.

Formalności i pozwolenia

Jeśli dysponujesz własną działką i masz miejsce, które możesz zaaranżować na ogródek, sprawa jest prosta – niepotrzebne Ci żadne dodatkowe zezwolenia. Formalności czekają w momencie, gdy na zewnętrzną strefę gastro chcesz zaadaptować chodnik lub inny fragment przestrzeni publicznej. Wówczas niezbędne będzie uzyskanie zgody miasta, gminy bądź zarządcy drogi, co wiąże się z koniecznością złożenia stosownego wniosku oraz wniesienia opłaty. W przypadku chodnika musisz pozostawić co najmniej 1,5 m jego szerokości, by umożliwić swobodne przejście przechodniom.

Dobrą wiadomością jest natomiast to, że restauratorzy, którym Sanepid udzielił pozytywnej opinii na prowadzenie działalności w lokalu, nie muszą ubiegać się o żadne dodatkowe zezwolenia sanitarno-epidemiologiczne na prowadzenie ogródków.

Meble to podstawa!

OK, kwestie formalne mamy już za sobą, czas przejść do wyposażenia naszej przestrzeni gastro. Jego podstawą są oczywiście solidnie wykonane, wygodne i odporne na warunki atmosferyczne stoły oraz krzesła. Materiały, z których je wykonano, powinny być łatwe do utrzymania w czystości i długo zachowywać swoją estetykę, pomagając w budowie wizerunku restauracji. Ciekawym wyborem będą więc meble wykonane np. ze stali nierdzewnej lub żeliwa. Jeśli konwencja lokalu na to pozwala, świetnym dopełnieniem będą również uwielbiane przez wiele osób leżaki.

Urządzenia chłodnicze i ekspozycyjne

Wielu restauratorów decyduje się stworzenie na zewnątrz letniego baru – w takim przypadku niezbędne będzie dodatkowe wyposażenie gastronomii (https://probox.pl/kategoria-produktu/2/urzadzenia-chlodnicze-witryny), takie jak maszyna do lodów czy ekspres do kawy. Lady chłodnicze oraz witryny pozwolą w efektowny sposób wydysponować desery i zimne napoje, a kostkarka do lodu może okazać się nieocenioną pomocą jeśli zamierasz serwować gościom drinki.

Zadaszenie strefy zewnętrznej

Ochrona przed palącym słońcem czy nagłym deszczem to podstawowy powód, dla którego miejsca dla gości w Twoim ogródku powinny być zadaszone. Tutaj sprawdzą się zarówno parasole, jak i odpowiednio duże namioty lub solidniejsze wiaty bądź markizy. Bez względu na wybór, pamiętaj, że zadaszenie powinno być wykonane z materiałów solidnych i odpornych na promienie UV – w przeciwnym razie wyblaknie i straci swój efektowny wygląd.

Ogrodzenie ogródka piwnego

Zgodnie z wyrokiem wydanym przez Wojewódzki Sąd Administracyjny w Gorzowie Wielkopolskim samorząd nie może nakazać ogrodzenia plenerowego ogródka, jednak wielu restauratorów ze względów bezpieczeństwa decyduje się na postawienie płotka. Najczęstszym wyborem są lekkie, ażurowe konstrukcje, które oprócz tego, że skutecznie izolują gości od ulicznego ruchu, z reguły dobrze komponują się też z wyposażeniem oraz architekturą restauracji.

O czym jeszcze warto pamiętać?

Nawet w najcieplejszych miesiącach mogą trafić się dni, w których temperatura będzie wyraźnie niższa od spodziewanej, dlatego warto wyposażyć zewnętrzną gastronomię w ogrzewacze lub kominki. Ogrzewanie na zimniejsze dni pozwoli również przedłużyć sezon na konsumpcję aż do późnej jesieni. Przydatny może okazać się też kącik zabaw dla dzieci, w którym maluchy miło spędzą czas. Uroku przestrzeni dodadzą również niebanalne detale: kamienne lub drewniane donice, stylowe lampy czy kwiatowe dekoracje.

PROBOX – z nami wyposażysz swój ogródek plenerowy od A do Z

Wszystko, co niezbędne do aranżacji plenerowej strefy gastro, znajdziesz w ofercie internetowego sklepu PROBOX (https://probox.pl/). U nas kupisz kompleksowe wyposażenie restauracji, pizzerii czy kawiarni w przystępnych cenach, z szybką dostawą. Oferujemy niezawodny sprzęt marek Stalgast, Ma-Ga, RM Gastro, Hendi, Bartscher oraz wielu innych producentów, docenianych przez właścicieli lokali gastronomii. Sprawdź naszą bogatą, regularnie poszerzaną ofertę oraz najświeższe promocje i zamów niezbędne urządzenia lub skorzystaj z pomocy doświadczonych doradców.