Szatkownica gastronomiczna – co warto wiedzieć?

Profesjonalne szatkownice do warzyw należą do niezbędnych elementów wyposażenia lokalu gastronomicznego. Tego rodzaju sprzęty sprawdzą się wszędzie tam, gdzie liczy się jakość, szybkość i precyzja przetwarzania żywności. Aby ułatwić Ci dokonanie prawidłowego wyboru, prezentujemy najważniejsze właściwości i parametry dostępnych na rynku urządzeń. Przeczytaj i sprawdź, co oferują automatyczne szatkownice do produktów spożywczych z asortymentu PROBOX.

Do czego służy szatkownica gastronomiczna?

Głównym zadaniem różnego typu krajalnic do żywności jest usprawnienie, a szczególnie przyspieszenie procesu przetwarzania. W przypadku profesjonalnych lokali gastronomicznych i zakładów przetwórstwa przemysłowego najlepszym rozwiązaniem jest szatkownica do warzyw elektryczna. W porównaniu z modelami manualnymi (obsługiwanymi ręcznie) charakteryzuje się istotnie większą wydajnością i ergonomią pracy. Tego typu urządzenia działają szybciej, precyzyjniej i nie wymagają użycia siły – również w przypadku produktów twardych. Są wyposażone w wiele zróżnicowanych funkcji dodatkowych, które przedstawiamy w kolejnych punktach naszego artykułu.

Jak dobrać parametry do indywidualnych potrzeb?

Najlepsza szatkownica gastronomiczna to taka, która w największym stopniu odpowiada na zapotrzebowanie Twojego lokalu. Wybór optymalnego urządzenia zależy przede wszystkim od tego:

• jakie produkty mają podlegać przetworzeniu,
• jaki chcesz osiągnąć efekt (sposób krojenia),
• jakiej szybkości pracy oczekujesz?

W kontekście rodzaju obróbki największe znaczenie mają tarcze, kratki oraz rozmiar i kształt otworu wsadowego. W ofercie PROBOX znajdziesz szatkownice wyposażone w pakiet aż 70 tarcz tnących. Bogaty asortyment akcesoriów pozwala pokroić produkty na wiele różnych sposobów – w kostkę, w paski, wiórki czy też słupki. Jeżeli w Twoim lokalu często przetwarzasz produkty twarde (np. kapustę, marchew), dodatkowo rozważ zakup modelu zaopatrzonego w silny dźwigniowy podajnik dociskowy. W kwestii szybkości pracy urządzenia zwróć uwagę na wyniki jego wydajności, które z łatwością znajdziesz w szczegółowych opisach szatkownic.

Szatkownice elektryczne do warzyw – funkcje dodatkowe

W asortymencie PROBOX znajdziesz kilkadziesiąt elektrycznych szatkownic do warzyw, wyposażonych w szereg funkcji dodatkowych. Uniwersalnym i niezwykle przydatnym rozwiązaniem jest mikrowyłącznik bezpieczeństwa, który automatycznie zatrzymuje obroty tarczy podczas jej unoszenia. Alternatywnie, do Twojej dyspozycji znajdują się urządzenia wyposażone w magnetyczny system bezpieczeństwa bądź też alarmowe (wizualne i dźwiękowe) sygnały ostrzegania. W naszej ofercie dostępne są także egzemplarze zawierające ekskluzywny system kontrolowania siły nacisku (Force Control System). Technologia FCT zapewni Ci jednolite, powtarzalne efekty cięcia oraz zmniejszenie strat produktu w procesie krojenia.

Zadbaj o wysoką jakość wykonania

Przy wyborze odpowiedniej szatkownicy gastronomicznej do warzyw nie można również zapominać o jakości wykonania danego sprzętu. Ze względu na dużą zawartość wody w artykułach spożywczych warto zdecydować się na model zrobiony z materiałów zabezpieczonych przed korozją. Do tego rodzaju tworzyw należą stal nierdzewna, acetal, polipropylen czy też anodowane aluminium – substancje trwałe, a jednocześnie bezpieczne w bezpośrednim kontakcie z żywnością. Większość zawartych w naszym asortymencie urządzeń można łatwo rozkręcić, wyczyścić, a także poddać obsłudze serwisowej. 

Pracuj wydajniej z szatkownicą gastronomiczną od PROBOX!

Optymalna szatkownica gastronomiczna do warzyw to taka, która pozwala na maksymalnie szybkie i ergonomiczne przetworzenie wykorzystywanych w lokalu surowców. Aktualnie w ofercie PROBOX możesz znaleźć wiele modeli krajalnic elektrycznych, przystosowanych do pracy z wieloma rodzajami produktów. Kluczem do znalezienia odpowiedniego egzemplarza jest precyzyjne określenie własnego zapotrzebowania, a także możliwości budżetowych. W przypadku pytań lub problemów z doborem sprzętu zapraszamy Cię do kontaktu z naszymi specjalistami.