Wybieramy piece do pizzy – wskazówki i porady

Pizza to jedna z najbardziej popularnych potraw na całym świecie. Sekret idealnego i chrupiącego placka wymaga nie tylko perfekcyjnie dobranych składników i zachowanych proporcji, ale również odpowiedniego pieczenia. Współczesne pizzerie używają specjalistycznych pieców konwekcyjno-parowych o przeznaczeniu stricte do pizzy, bo to właśnie te urządzenia wpływają na smak i chrupkość ciasta. Można zatem powiedzieć, że piec do pizzy to serce każdej pizzerii – warto więc zainwestować w odpowiednie urządzenie napędzające całą działalność.

Rynek pieców do pizzy daje szeroki wybór urządzeń do lokali o przeróżnych wielkościach. Ostateczna decyzja może okazać się niełatwa, więc podpowiadamy czym kierować się podczas kupowania pieca.

Rodzaje pieców - jaki piec do pizzy najlepszy?

Nie ma jednej właściwej odpowiedzi na to pytanie. Idealny piec to taki, który będzie odpowiednio duży, poradzi sobie pod względem wydajności, zadowoli pizzera, klientów oraz – co najważniejsze – przygotuje smaczne danie. Istotny natomiast jest rodzaj zasilania pieca. Spośród różnych modeli wyróżniamy piece do pizzy elektryczne, gazowe oraz opalane drewnem.

Piec do pizzy elektryczny

Elektryczne piece do pizzy to najczęstszy wybór klientów. Są łatwe w obsłudze, szybko osiągają temperaturę roboczą oraz umożliwiają jej płynną regulację. Pomimo atrakcyjnej ceny, zazwyczaj niższej od brata zasilanego gazem, eksploatacja elektrycznego pieca do pizzy może być kosztownym wydatkiem – a to ze względu na duże zapotrzebowanie energetyczne. W zależności od ilości komór piece elektryczne można podzielić na wielo i jednokomorowe. Istotną zaletą tego typu urządzeń jest możliwość modyfikacji oraz rozbudowywania o dodatkowe moduły. Możemy zatem stopniowo inwestować w wyposażenie wraz z rozwojem naszego biznesu. Największym zainteresowaniem wśród klientów cieszy się X-Line 4x36piec gastronomiczny do pizzy .

Gazowy piec do pizzy 

Mimo wysokiej ceny zakupu, potrafią być bardziej ekonomiczne w utrzymaniu. Te urządzenia to najlepszy wybór dla większych pizzerii oraz restauracji, ponieważ w dłuższej eksploatacji piec staje się o wiele bardziej opłacalny. W skali miesiąca różnica w utrzymaniu obu urządzeń może sięgać nawet 500 zł. Każdy gazowy sprzęt musi mieć sprawną wentylację, którą należy sprawdzać co jakiś czas. Piece gazowe możemy również piętrować. Klienci bardzo chętnie wybierają model pieca gazowego RM Gastro Flame 9 FL.

Piec opalany drewnem

Jest to coraz bardziej popularny model. Taki piec nie tylko przykuwa uwagę gości odwiedzających restaurację, ale również gwarantuje oryginalny, tradycyjny smak przygotowanym potrawom. Piece opalane drewnem to idealny wybór dla klimatycznych lokali, które chcą wyróżnić się niepowtarzalnym klimatem. Niestety nie sprawdzą się w każdym wnętrzu ze względu na kwestię bezpieczeństwa oraz wymogi odpowiedniej przestrzeni. Warto również wspomnieć, że taki rodzaj urządzeń jest ekonomiczny i mało awaryjny, ale ich budowa pochłania największe koszty.

Zachęcamy również do zapoznania się z kategorią piece do pizzy w naszym sklepie. W swojej ofercie posiadamy niemal 200 pieców, które zadowolą nawet najbardziej wymagających. W przypadku jakichkolwiek pytań i wątpliwości - skontaktuj się z nami!