Zmywarka profesjonalna a domowa

1.  Czym różni się zmywarka gastronomiczna od zwykłej zmywarki domowej ?

• ·Zmywarki gastronomiczne wykonane są ze stali nierdzewnej
• ·Zmywarki gastronomiczne posiadają funkcję wyparzania
• ·W zmywarkach gastronomicznych cykl mycia trwa 2-3 minuty, natomiast w domowych 1,5-2 godziny (oszczędność czasu, energii, wody, środków chemicznych)
• ·W zmywarkach gastronomicznych można używać płynów przemysłowych
•   Łatwiejsza obsługa zmywarek gastronomicznych

2.  Do czego potrzebna jest pompa spustu wody ?

• ·Odpływ wody w zmywarkach jest grawitacyjny czyli odpływ w zmywarce musi być wyżej niż odpływ wody w pomieszczeniu. Jeżeli jest inaczej należy albo postawić zmywarkę na podeście albo zamontować pompę spustu wody. Przy pierwszym uruchomieniu pompa może być zapowietrzona – należy wtedy opuścić wąż na dół aby wylało się trochę wody

3.  Ile wlać płynu do zmywarki ?

• To zależy od zagęszczenia i jakości płynu. Na każdym płynie powinno być napisane jak go dawkować. Płyn wlewamy na dno zmywarki

4.  Do czego służy nabłyszczacz?

• Jeżeli użyjemy nabłyszczacza szkło po wyjęciu ze zmywarki będzie w 90% suche, w przeciwnym razie talerze trzeba będzie wycierać ręcznie. Ilość nabłyszczacza regulujemy śrubką na dole zmywarki

5. Do czego służy uzdatniacz wody ?

• Uzdatniacz wytrąca z wody związki chemiczne, które wypływają na powstawanie kamienia. Uzdatniacz trzeba raz jakiś czas regenerować solą

6. Jak całkowicie pozbyć się wody w zmywarce ?

•  Na dnie zmywarki jest przepływowy korek – należy go wyciągnąć

7. Dlaczego nie ma uszczelek w drzwiach zmywarki ?

• Aby para wodna mogła swobodnie uciekać, nie stwarzając w środku wysokiego ciśnienia, które mogłoby nawet otworzyć drzwiczki

8. Dlaczego talerze po wyparzeniu nie są ciepłe ?

• Po wyparzaniu talerzy, są one płukane strumieniem zimnej wody. Trwa to około 20-30 sekund