.png)
22 77 33 894
sklep@probox.plOkapy centralne indukcyjne
Dostępny w naszej ofercie okap centralny indukcyjny przeznaczony jest do restauracji, gdzie ciąg urządzeń grzewczych w kuchni usytuowany jest w centralnej części pomieszczenia, tworząc tak zwaną wyspę. Urządzenia tego typu odpowiadają za wentylowanie stanowisk do gotowania, smażenia i pieczenia. Mają konstrukcję montowaną bezpośrednio do sufitu, która zapewnia skuteczne wyciąganie zanieczyszczeń znad całej powierzchni roboczej. Głównym zadaniem tego sprzętu jest wychwytywanie oraz odprowadzanie nadmiaru pary wodnej, cząsteczek tłuszczu, wysokiej temperatury i intensywnych zapachów.
Czym wyróżnia się okap indukcyjny gastronomiczny w systemie wyspowym?
Centralny okap gastronomiczny został zaprojektowany z myślą o najwyższej wydajności działania i eksploatacji w trudnych warunkach ciągłej pracy. Istotnym elementem konstrukcyjnym jest zastosowanie strumienia powietrza indukcyjnego, który ukierunkowuje dym, parę i tłuszcz bezpośrednio w stronę ciągów wentylacyjnych. Takie rozwiązanie ogranicza rozchodzenie się zanieczyszczeń po kuchni i zapobiega osadzaniu się lepkich osadów na ścianach czy sufitach.
Proponujemy takie profesjonalne wyposażenie gastronomiczne wykonane w całości z kwasoodpornej stali nierdzewnej. Wykazuje pełną odporność na wysokie temperatury, uszkodzenia mechaniczne oraz działanie tłuszczu i detergentów. Stawiamy na sprzęt ułatwiający zachowanie rygorystycznych standardów sanitarnych w kuchniach restauracyjnych i przemysłowych. Gładka powierzchni stali ułatwia codzienne mycie, a trwała obudowa, chroni wewnętrzne podzespoły przed uszkodzeniami.
Jakie warianty indukcyjnych okapów gastronomicznych oferujemy?
Dla zachowania pełnej funkcjonalności wentylacji wymiary tego urządzenia muszą być odpowiednio większe od powierzchni roboczych w kuchniach. PROBOX sprzedaje gastronomiczny okap indukcyjny o stałej wysokości 450 mm, który z łatwością wkomponuje się w przestrzeń podsufitową większości zapleczy kuchennych. Jednocześnie proponujemy dwa główne warianty głębokości – 1800 mm oraz 2200 mm. Dzięki temu mamy modele idealne zarówno do pojedynczych stanowisk pracy, jak i rozbudowanych wysp. Ich szerokość waha się w zakresie od około 2000 mm do nawet 4000 mm.
Do tego sprzedajemy je w trzech odrębnych wersjach:
- podstawowa – sam korpus okapu przeznaczony do podłączenia pod istniejącą instalację,
- z kompletem filtrów labiryntowych – skutecznie zatrzymujących tłuszcz i zabezpieczających kanały wentylacyjne przed zapchaniem,
- z kompletem filtrów oraz wbudowanym oświetleniem LED zapewniającym doskonałą widoczność na całej powierzchni bezpośrednio pod okapem centralnym.
Na co zwrócić uwagę przy doborze centralnego okapu gastronomicznego?
Wybór odpowiedniego modelu zależy przede wszystkim od kubatury kuchni, liczby stanowisk obróbki termicznej oraz specyfiki serwowanych potraw. Do tego gastronomiczne i przemysłowe okapy centralne indukcyjne wymagają precyzyjnego dopasowania wydajności do generowanego obciążenia cieplnego. Za mała spowoduje ucieczkę pary na boki, a zbyt duża będzie tylko niepotrzebnie generować duże koszty. Pamiętaj przy tym, że w branży żywienia zbiorowego, w hotelach oraz restauracjach niezawodność wyciągu decyduje o bezpieczeństwie i komforcie pracy obsługi kuchni.
Jeśli szukasz sprawdzonych rozwiązań dopasowanych do specyfiki Twojego lokalu, skorzystaj z oferty PROBOX. Sprzedajemy wyłącznie najwyższej jakości centralne okapy indukcyjne – poznaj wszystkie modele.
