.png)
22 77 33 894
sklep@probox.plRożna do kurczaków
Rożna do kurczaków to profesjonalne wyposażenia gastronomiczne przeznaczone do jednoczesnego pieczenia kilku lub kilkudziesięciu kurczaków na obracających się szpikulcach. Ich pojemność zależy od konkretnego modelu, dlatego mogą być wykorzystywane zarówno w restauracjach, jak i lokalach specjalizujących się w sprzedaży pieczonych kurczaków.
Jaką pojemność rożna do kurczaków wybrać?
W PROBOX znajdziesz rożna na kurczaki o zróżnicowanej pojemności, dlatego jednym z pierwszych kryteriów wyboru powinna być planowana liczba przygotowywanych porcji. Dostępne są zarówno mniejsze urządzenia przemysłowe, jak i modele umożliwiające jednoczesne pieczenie nawet 40 kurczaków.
Nie zawsze warto kierować się największą dostępną pojemnością. Rożen do kurczaka powinien odpowiadać rzeczywistemu zapotrzebowaniu lokalu, a jego gabaryty trzeba zestawić z miejscem przewidzianym na urządzenie. Przy porównywaniu modeli polecamy więc sprawdzić liczbę jednocześnie pieczonych kurczaków oraz wymiary zewnętrzne sprzętu.
Gazowe czy elektryczne – które rożno będzie lepsze do lokalu?
Wśród rożen Stalgast, Bartscher i Resto Quality oferowanych w PROBOX znajdziesz modele gazowe oraz elektryczne. Rożno gazowe do kurczaków wykorzystuje palniki, natomiast w urządzeniach elektrycznych źródłem ciepła są grzałki. Wybór między tymi wariantami powinien wynikać przede wszystkim z instalacji dostępnej w lokalu.
Przy modelach elektrycznych trzeba sprawdzić wymagane napięcie oraz moc urządzenia. Przykładowe rożna elektryczne Resto Quality pracują przy napięciu 400 V, a ich moc, zależnie od wersji, wynosi od 6 do 18 kW. W przypadku urządzeń gazowych należy natomiast uwzględnić wymagania dotyczące podłączenia oraz rodzaju gazu przewidzianego dla konkretnego modelu.
Przy wyposażaniu nowego stanowiska lub wymianie dotychczasowego urządzenia proponujemy najpierw sprawdzić możliwości techniczne lokalu, a dopiero później zawęzić wybór do modeli, które spełniają wymagania instalacyjne.
Jak konstrukcja rożna wpływa na codzienną obsługę?
W profesjonalnym rożnie do kurczaków silnik odpowiada za obracanie szpikulców podczas pieczenia. W wybranych modelach stosowane są również drzwi z hartowanego szkła oraz tacka ociekowa. Elementy te nie występują w każdym modelu, dlatego przed zakupem polecamy sprawdzić specyfikację urządzenia.
Przeszklone drzwi pozwalają obserwować wnętrze bez konieczności ich otwierania, a tacka zbiera tłuszcz i pozostałości powstające podczas pieczenia. W modelach gazowych występują także elementy służące do regulacji dopływu gazu. Przed zakupem polecamy więc sprawdzić sposób dostępu do wnętrza, rozmieszczenie szpikulców oraz rozwiązania ułatwiające utrzymanie urządzenia w czystości.
