Schładzarko-zamrażarka szokowa 10x GN 1/1 | Stalgast 849103

Schładzarko-zamrażarka szokowa marki Stalgast to urządzenie stworzone do szybkiego schładzania lub szybkiego zamrażania przygotowanych potraw. Takie rozwiązanie zapobiega tworzeniu się bakterii. Swoje zastosowanie urządzenie z pewnością znajdzie w każdej restauracji, jadłodajni, hotelu oraz innych obiektach żywienia zbiorowego. 

Urządzenie zostało wyposażone w wbudowany agregat oraz cyfrowy panel sterowania. Dodatkowo warto wspomnieć, że schładzarka szokowa Stalgast ma pojemność 10 x GN 1/1 lub 10 x 400x600. Zaokrąglone rogi komory chłodzącej ułatwiają czyszczenie co jest bardzo istotnym elementem w gastronomii. Wsad wynosi 20-25 kg na cykl. 

Schładzanie szokowe odbywa się w zakresie od +70°C do +3°C w ciągu 90 minut (urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia +2°C gdy cykl schładzania szokowego dobiegnie końca), zaś zamrażanie szokowe od +70°C do -18°C w ciągu 240 minut (urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia -20°C gdy cykl zamrażania szokowego dobiegnie końca). 

Dodatkowo schładzarko-zamrażalka szokowa Stalgast posiada ręczne rozmrażanie, stożkową sondę temperatury rdzenia produktu, profilowany uchwyt zamykania drzwi oraz system chłodniczy wentylowany.