Ekspres przelewowy – jak działa?

Jesteś miłośnikiem tradycyjnej kawy zalewanej wrzątkiem? Jej zapach pobudza wyobraźnię i zachęca do chwili relaksu z filiżanką pełną aromatycznego napoju. Dlatego sięgnij po ekspres przelewowy, który ułatwi parzenie uwielbianej przez wiele osób „małej czarnej”. Przeczytaj nasz poradnik, dowiedz się, jak działa ten typ urządzenia i wybierz idealne wyposażenie do swojej kawiarni bądź restauracji.

Ekspres przelewowy – alternatywa dla parzenia „po turecku”

Z pewnością wiele osób w średnim wieku pamięta czasy, gdy kawa w większości domów i lokali parzona była na jeden sposób – „po turecku”. Chociaż trudno w to uwierzyć, to metoda ta nie ma nic wspólnego z Turcją. Produkt wsypywano po prostu do szklanki i zalewano wrzątkiem. Ekspres przelewowy do kawy doskonale zastąpi to tradycyjne rozwiązanie. Urządzenie wcześniej odmierzy odpowiednią ilość proszku, a następnie zaparzy go w gotującej się wodzie. Tak przygotowana kawa czarna lub z dodatkiem spienionego mleka smakuje zupełnie inaczej niż napój przyrządzony w kubku.

Jak działa ekspres do kawy przelewowy?

Prosty ekspres do kawy przelewowy cieszy się bardzo dużą popularnością. Jego atutem jest połączenie intuicyjnej obsługi z niewygórowaną ceną oraz wysoką jakością przygotowywanego napoju.

Zasada działania tego typu urządzenia jest niezwykle prosta. Wystarczy:

• włożyć filtr do pojemniczka i wsypać zmieloną kawę,
• wlać wodę do przeznaczonego na nią zbiorniczka,
• ustawić pod filtrem dzbanek na gotowy napój,
• uruchomić sprzęt za pomocą specjalnego przycisku.

Po włączeniu ekspresu przelewowego woda w zbiorniku podgrzewa się, a gdy osiągnie pożądaną temperaturę, zaczyna płynąć wbudowanymi rurkami w górę i przelewać się do lejka z kawą (dzięki wytworzonemu ciśnieniu). Gorący płyn zrasza proszek, wydobywa z niego smak i aromat, a następnie ścieka do szklanego dzbanka. Tak przygotowany napar, dzięki podgrzewanej płytce, na której stoi dzbanek, pozostaje w stałej, dość wysokiej temperaturze. Jeżeli nie chcesz, by kawa w dzbanku była ciągle podgrzewana, wystarczy, że wyłączysz urządzenie.

Intuicyjny w obsłudze ekspres do kawy przelewowy doskonale sprawdzi się zarówno w domu, jak i w lokalu gastronomicznym. Szczególnie chętnie sięgają po niego osoby, którym zależy na praktycznym oraz ekonomicznym wyposażeniu kuchni i niekoniecznie potrzebują drogich gadżetów elektronicznych.

Wyposażenie kawiarni

Niektóre modele ekspresów przelewowych posiadają dodatkowe funkcje. Jednym z udogodnień może być młynek do kawy, co pozwala uniknąć osobnego mielenia ziaren. Jako wyposażenie kawiarni można wybrać sprzęt informujący o nadmiarze kamienia (powstałego z wody o dużej zawartości minerałów). W zastosowaniu komercyjnym przydatna będzie również możliwość dopasowania mocy kawy – wtedy z tego samego produktu można przygotować mocniejszy lub delikatniejszy napój, który zostanie jeszcze lepiej dostosowany do gustu klienta.

Czyszczenie ekspresu przelewowego

Z powodu twardej wody dochodzi do osadzania się minerałów na przewodach, którymi zagotowana ciecz wlewa się do lejka z proszkiem kawowym. To oznacza, że co pewien czas należy dokładnie oczyścić całość z osadów zakłócających swobodny przepływ płynu i utrudniających pracę urządzenia. Podczas czyszczenia odłącz ekspres od źródła zasilania, a następnie włóż do pojemnika na wodę specjalne tabletki czyszczące. W ich miejsce możesz wykorzystać również ocet kuchenny. Dzięki tym preparatom kamień rozpuści się i odblokuje zatkane przewody. Pojemnik na wodę, dzbanek i filtr możesz umyć w zmywarce. Obudowę przecieraj wilgotną szmatką nasączoną płynem do naczyń. Regularna konserwacja pozwoli Ci cieszyć się ekspresem przez długie lata.

Profesjonalne ekspresy przelewowe i nie tylko – modele idealne do Twojego lokalu

W ofercie PROBOX znajdziesz profesjonalne ekspresy do kawy. Są to niezawodne urządzenia pozwalające przygotować pyszny, aromatyczny napój, który zachwyci wszystkich Twoich klientów. Polecamy modele, które świetnie sprawdzą się jako wyposażenie kawiarni oraz innych lokali gastronomicznych – zarówno tych małych, jak i dużych. Sprawdź nasz asortyment i dobierz najlepszy ekspres dla siebie!