Piec gastronomiczny 6x GN 1/1 iniekcyjny gazowy O 611ig PLUS | Retigo 00032081

Przedmiotem sprzedaży jest piec konwekcyjno-parowy O 611 ig Plus marki RM Gastro. Jest to profesjonalny sprzęt, który łączy innowacyjne technologie z funkcjonalnością, dedykowany dla dużej gastronomii. Piec posiada automatyczną klapkę do usuwania wilgoci, co pomaga utrzymać odpowiednie warunki pieczenia. Urządzenie oferuje pojemność 6x GN 1/1 oraz 1x GN 1/1, waży 127 kg i ma wymiary 933 x 867 x 820 mm. Zasilanie jest dostępne w wersji gazowej oraz 230V. Dzięki funkcji automatycznego mycia, utrzymanie pieca w czystości staje się wyjątkowo proste, co pozwala zaoszczędzić czas i wysiłek personelu kuchennego. Port USB umożliwia łatwe rejestrowanie i wczytywanie danych.

Jedną z wyróżniających cech pieca jest wbudowana książka kucharska umożliwiając zapisanie i odtworzenie przepisów. Tego typu rozwiązanie sprawdza się w lokalach, gdzie czas przygotowywania posiłków i ich powtarzalność są kluczowe. Dzięki rekuperatorowi, piec efektywnie odzyskuje ciepło, co przyczynia się do obniżenia kosztów energetycznych i zwiększenia efektywności. System AHC (Active Humidity Control) automatycznie reguluje wilgotność wewnątrz komory. Piec gastronomiczny został zaprojektowany z myślą o minimalizacji strat ciepła i zwiększeniu efektywności energetycznej, co osiągnięto dzięki podwójnej szybie w drzwiach. Dwukierunkowe obroty wentylatora gwarantują idealnie równomierny efekt pieczenia, a możliwość wyboru spośród siedmiu prędkości umożliwia precyzyjne kontrolowanie cyrkulacji powietrza.

Innowacyjny system ASGS (Advanced Steam Generation System) pozwala na szybkie generowanie nasyconej pary, co skraca czas przygotowywania dań i zapewnia równomierne wyniki. Z kolei system ACM (Automatyczne Zarządzanie Pojemnością) optymalizuje zużycie energii w zależności od aktualnego obciążenia. Funkcja Fan Stop natychmiast zatrzymuje wentylator po otwarciu drzwi, minimalizując utratę ciepła i i wpływając na większe bezpieczeństwo obsługujących sprzęt. Dodatkowo, piec konwekcyjno-parowy oferuje funkcję taktowania wentylatora w trzech krokach, co zapewnia jeszcze większą równomierność pieczenia.

Urządzenie wyposażono w prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody - co jest praktyczne podczas wykonywania wielu kuchennych czynności. Precyzyjne pieczenie umożliwia jednopunktowa sonda gotowania, która pozwala na stałą kontrolę temperatury wewnątrz potrawy, gwarantując doskonałe wyniki. Dzięki zaawansowanym funkcjom i wysokiej wydajności, oferowany piec konwekcyjno-parowy stanowi niezastąpione wsparcie w każdej profesjonalnej kuchni, gwarantując najwyższą jakość przygotowywanych potraw. W naszym sklepie internetowym dostępny jest w konkurencyjnej cenie - z możliwością uzyskania dodatkowych rabatów. Zachęcamy do kontaktu i negocjacji!

TECHNIKI GOTOWANIA:

• Gorące powietrze 30 – 300 °C
• Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 – 300 °C
• Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C
• Bio-gotowanie 30 – 98 °C

WYPOSAŻENIE:

• Automatyczne mycie
• Książka kucharska (programy / kroki) 99/9
• Rekuperator
• AHC (Active Humidity Control) - automatyczna regulacja wilgotności
• ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary
• ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością
• Podwójna szyba w drzwiach - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi
• Dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia
• 7 prędkości wentylatora*** - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza
• Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo
• Taktowanie wentylatora*** - 3 kroki dla jeszcze większej równomierności
• Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody
• Sonda gotowania - precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy, 1 punktowa sonda
• Automatyczna klapka do usuwania wilgoci
• Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych

SERWIS:

• System HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
• BCS (Boiler Control System)* - automatyczny system sterowania i kontroli bojlera
• SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach
• Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową