Piec konwekcyjno-parowy Silversteam 10111D | Bartscher 117730

Piec konwekcyjno-parowy marki Bartscher z serii Silversteam z elektroniczną obsługą i 10 parami prowadnic w formacie 1/1 GN – idealny partner w każdej kuchni. Dzięki funkcji Rack Control możliwe jest przygotowanie najróżniejszych potraw w różnym czasie. Jest to ułatwienie, dzięki któremu model Silversteam ma wszystko pod kontrolą.

• W zestawie: 1 ruszt 1/1 GN, 1 blacha 1/1 GN, 1 wąż doprowadzający wodę
• Materiał komory: CNS 18/10
• Ważna wskazówka: Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary
• Funkcje: Powietrze obiegowe, Gotowanie na parze, Gotowanie na parze kombi, Gotowanie niskotemperaturowe, Gotowanie Delta T, ,Silnik z rewersem (wirniki wentylatora), Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku
• Funkcja Rack Control: Tak
• Z systemem czyszczenia: Nie
• Ilość programów gotowania: 300 wstępnie zainstalowanych, 300 do zaprogramowania
• Ilość faz gotowania: 9
• Regulacja temperatury: Bezstopniowo
• Prędkość wentylatora: 3 stopnie
• Ustawianie czasu od: 0 Min
• Ustawianie czasu do: 599 Min
• Tryb ciągły: Tak
• Przyłącze bagnetowej sondy temperatury: z boku
• Port USB: z boku
• Komin: Tak
• Oświetlenie wewnętrzne: Tak
• Wyświetlacz LED: Nawilżanie, Gotowanie Delta T, Fazy gotowania, Temperatura wnętrza potrawy, prędkość wentylatora, Program, Temperatura, Czas
• Sterowanie: Dotykowo
• Tryb pracy: Elektr.
• Właściwości: Zaokrąglona komora, Prowadnice wyjmowane, Podwójne przeszklenie drzwi, Oświetlenie LED w drzwiach, Gniazdo elektryczne (500 W) do podłączenia okapu kuchennego
• Moc przyłączeniowa: 12,6 kW
• Przyłącze urządzenia: 3 NAC
• Format prowadnic: 1/1 GN, 600 x 400 mm
• Rodzaj prowadnic: W poprzek
• Ilość par prowadnic: 10
• Odstęp pomiędzy parami prowadnic: 74 mm
• Zakres temperatury od: 50 °C
• Zakres temperatury do: 300 °C
• Liczba wentylatorów: 2
• Przyłącze wody: 3/4"
• Seria: Silversteam
• Napięcie: 400 V
• Częstotliwość: 50 Hz
• Materiał: CNS 18/10
• szerokość: 890 mm
• głębokość: 835 mm
• wysokość: 1 065 mm
• waga: 120 kg