Schładzarko-zamrażarka szokowa 4xGN1/1 / Rilling-Krosno Metal, ASKFMEQ0411D-PP | Rilling-Krosno Metal ASK FMEQ0411D-PP

Schładzarko-zamrażarka szokowa to profesjonalne urządzenie znanej i cenionej marki Rilling-Krosno Metal, która specjalizuje się w produkcji urządzeń chłodniczych oraz mebli nierdzewnych wysokiej jakości. Sprzęt charakteryzuje się system schładzania świeżo przygotowanych potraw, aby zachować smak i aromat dań, nie naruszając ich struktury.

Szokówka gastronomiczna ASK FMEQ0411D-PP umożliwia zatem zachowanie jakości posiłków na najwyższym poziomie poprzez błyskawiczne schłodzenie lub zamrożenie wcześniej przygotowanych dań. Wydajność schładzania z 65°C do 3°C przy 15 kg wynosi zaledwie 90 minut, zaś zamrażania z 65°C do -18°C tylko 240 min. Schładzanie pokojowe jest dosyć niebezpiecznym rozwiązaniem, które sprzyja mnożeniu się bakterii w czasie zagrożenia, które zachodzi w temperaturze od 70 do 5°C.

Niskie temperatury hamują proces tworzenia się bakterii, dzięki czemu schładzarka uderzeniowa, zapewnia bezpieczeństwo, a dodatkowo zachowuje kolor, smak, jakość i wygląd. Jest to zatem niezbędny element wyposażenia każdej restauracji i jadłodajni. 

Urządzenie multifunkcyjne wolnostojące do szokowego schładzania i zamrażania, rozmrażania, garowania, utrzymywania temperatury oraz gotowania w niskiej temperaturze - slow cooking. (maksymalna temperatura w komorze +80°C). Sterowanie Easy Touch z ekranem dotykowym 7” i zdefiniowanymi programami oraz możliwością tworzenia programów indywidualnych, ze złączem USB Funkcja sterylizacji i Smart Door.