Stół mroźniczy 3-drzwiowy z agregatem po prawej stronie 417L | Stalgast 831037

Stoły mroźnicze i ich funkcja w gastronomii

Stoły mroźnicze to specjalistyczne urządzenia gastronomiczne łączące funkcję blatu roboczego z komorą mroźniczą, umożliwiające równoczesne przygotowywanie i bezpieczne przechowywanie produktów. Dzięki precyzyjnie kontrolowanej temperaturze zapewniają artykułom spożywczym odpowiednie warunki, co minimalizuje straty jakościowe żywności. Blaty wykonane z trwałych materiałów, takich jak granit czy stal nierdzewna, umożliwiają intensywną eksploatację w profesjonalnych kuchniach. Stoły mroźnicze stanowią kluczowy element organizacji pracy gastronomicznej, gwarantując bezpieczeństwo mikrobiologiczne oraz zachowanie walorów produktów spożywczych.

Stół mroźniczy Stalgast 831037 - cechy charakterystyczne

Oferowany stół mroźniczy charakteryzuje się obudową oraz wnętrzem wykonanymi są ze stali nierdzewnej. Blat roboczy (równeż ze stali nierdzewnej) umożliwia komfortowe przygotowywanie potraw. Wyposażony jest w wysuwany agregat z prawej strony, wymuszony obieg powietrza, filtr przeciwpyłkowy oraz elektroniczny sterownik z wyświetlaczem temperatury. Stół marki Stalgast zapewnia precyzyjną kontrolę parametrów pracy, automatyczne odszranianie i odparowanie skroplin oraz stabilny zakres temperatur od –22°C do –18°C, gwarantując bezpieczeństwo mikrobiologiczne produktów. Urządzenie oferuje komorę w standardzie GN 1/1 z trzema rusztami i prowadnicami, umożliwiającą ustawienie półek lub pojemników na 13 poziomach w odstępach około 55 mm, co zapewnia dużą elastyczność przechowywania. Drzwi stołu są samodomykające się i wyposażone w blokadę, a możliwość dokupienia dodatkowych prowadnic i półek pozwala dostosować wnętrze do indywidualnych potrzeb. Stół charakteryzuje się pojemnością 417 litrów (312 netto), rocznym zużyciem energii 3100 kWh i wagą 123 kg. Pracuje na ekologicznym czynniku chłodniczym R290.

• obudowa wykonana ze stali nierdzewnej
• blat roboczy ze stali nierdzewnej
• automatyczne odszranianie / rozmrażanie
• automatyczne odparowanie skroplin
• roczne zużycie energii : 3100 kWh
• komora w standardzie GN 1/1
• 3 ruszty z prowadnicami w komplecie
• możliwość dokupienia dodatkowych prowadnic (831443) oraz półek (831445)
• wysuwany agregat z prawej strony
• wnętrze wykonane ze stali nierdzewnej
• elektroniczny sterownik z wyświetlaczem temperatury
• filtr przeciwpyłkowy
• samodomykające się drzwi z blokadą
• 13 poziomów na prowadnice (półek lub GN) odleglość między prowadnicami ~55 mm
• wymuszony obieg powietrza