Krajalnica sklepowa do żywności nóż ⌀300 mm | Ma-Ga 212

Zaawansowana krajalnica gastronomiczna Ma-Ga 212 to profesjonalny sprzęt stworzony do dokładnego porcjowania różnorodnych artykułów spożywczych, takich jak chleb, mięso, czy wędliny, w plastry o grubości precyzyjnie dopasowanej do wymagań użytkownika. Możliwość płynnego ustawienia grubości cięcia w przedziale od 0 do 15 mm zapewnia pełną kontrolę nad efektami pracy. Wyposażona w ostrze o średnicy 300 mm, wykonane ze stali węglowej z chromowaną powłoką, maszyna gwarantuje wyjątkową odporność na korozję oraz długotrwałą wytrzymałość, nawet przy intensywnym użytkowaniu. Zintegrowana ostrzałka umożliwia szybkie i komfortowe naostrzenie noża, pod warunkiem jego uprzedniego dokładnego oczyszczenia z resztek produktów.

Obudowa krajalnicy Ma-Ga 212 została zaprojektowana z myślą o maksymalnym uproszczeniu codziennej higieny – jej ergonomiczny, opływowy kształt minimalizuje osadzanie się zanieczyszczeń. Kluczowe znaczenie dla stabilnego cięcia ma odpowiednio wyprofilowany stół roboczy, którego optymalne nachylenie, w połączeniu z precyzyjnie dopasowaną płytą dociskową, zapewnia pewne i bezpieczne utrzymanie krojonych produktów. Wygodny uchwyt stołu, zaprojektowany z dbałością o ergonomię, ułatwia płynne operowanie urządzeniem, czyniąc pracę intuicyjną i przyjemną. Wszystkie elementy stykające się z żywnością wykonano z anodowanego aluminium – materiału odpornego na zużycie i zgodnego z normami higienicznymi.

Krajalnica sklepowa Ma-Ga 212 nie jest przeznaczona do cięcia produktów zamrożonych, wyrobów z kośćmi ani materiałów niebędących żywnością. Aby zapewnić wysoki standard czystości, wszystkie komponenty mające kontakt z produktami spożywczymi należy codziennie myć i dokładnie osuszać. Zabrania się czyszczenia całego urządzenia strumieniem wody pod ciśnieniem, gdyż grozi to uszkodzeniem mechanicznym. Regularna konserwacja obejmuje smarowanie maszyny olejem technicznym – stosowanie oleju spożywczego jest niedopuszczalne. Aby zapobiec przedwczesnemu zużyciu elementów ostrzarki, nóż należy ostrzyć wyłącznie w stanie wolnym od jakichkolwiek resztek.

• elementy krajalnicy mające kontakt z żywnością wykonano z aluminium anodowanego
• materiał noża: stal węglowa pokryta warstwą chromu
• ostrzarka noża integralna z maszyną
• produkty krojone: wędlina, mięso, pieczywo
• nie można kroić produktów zamrożonych, produktów z kością, produktów nie żywnościowych
• elementy maszyny stykające się z żywnością myć codziennie, po myciu osuszyć
• zabrania się mycia całej maszyny strumieniem wody
• codziennie smarować maszynę olejem maszynowym (nie stosować oleju jadalnego)
• aby uniknąć przedwczesnego zużycia ściernic ostrzarki, nóż ostrzyć wyłącznie czysty (bez resztek krojonego produktu)