Piec 10x GN 1/1 iniekcyjny gazowy O 1011 ig | Retigo 00026774

SPECYFIKA PRODUKTU:

• Automatyczne mycie
• Książka kucharska (programy / kroki) 99/
• Rekuperator
• ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary
• ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością
• Potrójna szyba w drzwiach *** - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi
• Dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia
• 7 prędkości wentylatora*** - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza
• Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo
• Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody****
• Sonda gotowania - precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy**** 1 punktowa
• Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych
• SERWIS System HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
• BCS (Boiler Control System)* - automatyczny system sterowania i kontroli bojlera
• SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach
• Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową
• Wytwarzanie pary: iniekcja
• Zasilanie: gaz/230V
• Pojemność (GN ): 10x GN 1/1 + 1x GN 1/1
• TECHNIKI GOTOWANIA: Gorące powietrze 30 – 300 °C, Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 – 300 °C, Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C, Bio-gotowanie 30 – 98 °C