.png)
22 77 33 894
sklep@probox.plUrządzenia do kebaba
Urządzenia do kebaba to profesjonalny sprzęt przeznaczony do opiekania mięsa na pionowej, obracającej się sztycy. W zależności od konstrukcji źródłem ciepła mogą być palniki gazowe albo elementy grzewcze zasilane energią elektryczną. Poszczególne modele różnią się dopuszczalnym wsadem, liczbą stref grzewczych, mocą i gabarytami, dlatego mogą być wykorzystywane zarówno w mniejszych punktach gastronomicznych, jak i lokalach przygotowujących większe ilości mięsa.
Jaki opiekacz do kebaba wybrać do swojego lokalu?
W PROBOX oferujemy urządzenia przeznaczone do profesjonalnej gastronomii, w tym modele marek Resto Quality, Gastroprodukt, Roller Grill, Potis oraz opiekacze sygnowane własną marką. Opiekacz do kebaba warto dobierać przede wszystkim do ilości mięsa przygotowywanego w ciągu dnia oraz przestrzeni dostępnej na stanowisku.
W naszej ofercie znajdują się urządzenia o wsadzie mieszczącym się w przedziale od 20 do 120 kg. Tak duże zróżnicowanie pozwala dobrać grill do kebaba zarówno do lokalu o umiarkowanym ruchu, jak i punktu, w którym mięso jest jednym z głównych elementów sprzedaży. Przy zakupie polecamy sprawdzić dopuszczalny wsad konkretnego modelu, zamiast kierować się wyłącznie wymiarami urządzenia.
Gazowy czy elektryczny grill do kebaba?
Znajdziesz u nas modele gazowe oraz elektryczne. Opiekacz gazowy wykorzystuje palniki rozmieszczone wzdłuż sztycy, natomiast w wersjach elektrycznych za opiekanie odpowiadają elementy grzewcze. W kategorii występują urządzenia zasilane napięciem 230 V i 400 V, a wybór wariantu powinien wynikać z instalacji dostępnej w lokalu.
Przy modelach gazowych trzeba sprawdzić wymagania dotyczące rodzaju gazu i sposobu podłączenia. W urządzeniach elektrycznych znaczenie mają napięcie oraz moc. Jeżeli wyposażenie baru kebab jest dopiero planowane, proponujemy uwzględnić te wymagania jeszcze przed wyznaczeniem miejsca na sprzęt, aby uniknąć późniejszych zmian w instalacji.
Jak dopasować liczbę palników i wielkość wsadu?
Liczba palników lub stref grzewczych wpływa na powierzchnię, która może być jednocześnie ogrzewana. W PROBOX znajdziesz opiekacze wyposażone w kilka stref, a w wybranych modelach można regulować je niezależnie. Pozwala to dostosować sposób grzania do wysokości aktualnego wsadu i wykorzystać te części urządzenia, które są w danym momencie potrzebne.
Przy większym wsadzie warto zweryfikować nie tylko liczbę palników, ale także wysokość roboczą sztycy i dopuszczalną masę mięsa podaną przez producenta. Dzięki temu profesjonalne wyposażenie baru kebab można dobrać do rzeczywistej skali pracy i uniknąć zakupu zbyt dużego modelu.
Które elementy konstrukcji ułatwiają codzienną obsługę?
W wybranych urządzeniach przemysłowych stosowana jest automatycznie obracana sztyca, która odpowiada za ruch mięsa podczas opiekania. Spotykane są również wyjmowane tace zbierające tłuszcz i pozostałości powstające podczas pracy. Takie wyposażenie nie występuje w każdym modelu, dlatego przed zakupem polecamy sprawdzić specyfikację konkretnego opiekacza.
W profesjonalnym wyposażeniu gastronomicznym często stosuje się stal nierdzewną, która ułatwia czyszczenie powierzchni mających kontakt z tłuszczem i resztkami żywności. Przy planowaniu stanowiska do restauracji lub baru kebabowego dobrze również zostawić swobodny dostęp do sztycy, elementów grzewczych i tacy, aby codzienna obsługa oraz czyszczenie urządzenia nie wymagały przesuwania pozostałego sprzętu.
