Krajalnica gastronomiczna do żywności nóż ⌀250 mm | Ma-Ga 210N

Ma-Ga 210N to nowoczesna krajalnica gastronomiczna zaprojektowana z myślą o dokładnym i wygodnym krojeniu artykułów spożywczych, takich jak mięso, wędliny czy chleb. Dzięki możliwości płynnego ustawiania grubości plastra w zakresie od 0 do 15 mm, użytkownik może z łatwością dopasować cięcie do konkretnych wymagań i rodzaju produktu. Ustawiony pod odpowiednim kątem stół roboczy oraz specjalnie wyprofilowana płyta dociskowa wpływają na precyzję i bezpieczeństwo pracy. Dodatkowo, ergonomiczny uchwyt ułatwia obsługę i sprawia, że codzienne korzystanie z maszyny jest komfortowe oraz intuicyjne.

Zewnętrzna obudowa urządzenia została zaprojektowana w sposób opływowy, co nie tylko przekłada się na wygląd, ale przede wszystkim ułatwia utrzymanie czystości, ograniczając gromadzenie się resztek i zabrudzeń. Elementy mające bezpośredni kontakt z żywnością wykonano z anodowanego aluminium – materiału trwałego, odpornego na zużycie i zgodnego z obowiązującymi normami sanitarnymi. Zastosowany nóż o średnicy 250 mm, wykonany ze stali węglowej i pokryty warstwą chromu, wyróżnia się wysoką odpornością na korozję oraz długim okresem eksploatacji. Wbudowany system ostrzenia umożliwia szybkie i skuteczne naostrzenie ostrza – należy jednak pamiętać, by przed przystąpieniem do ostrzenia dokładnie oczyścić nóż z resztek produktów, co pozwala uniknąć przedwczesnego zużycia ściernic. Krajalnica gastronomiczna 210N nie powinna być wykorzystywany do cięcia artykułów mrożonych, zawierających kości ani żadnych materiałów niespożywczych.

Dla zachowania maksymalnego poziomu higieny zaleca się codzienne czyszczenie i osuszanie wszystkich części mających kontakt z jedzeniem. Zabronione jest mycie całej maszyny wodą pod ciśnieniem, ponieważ może to prowadzić do uszkodzeń. Konserwacja powinna również obejmować smarowanie urządzenia odpowiednim olejem technicznym – stosowanie olejów jadalnych jest niedopuszczalne. Krajalnica gastronomiczna Ma-Ga 210N łączy w sobie niezawodność, wygodę użytkowania i łatwość utrzymania w czystości, dzięki czemu doskonale sprawdzi się w każdej profesjonalnej kuchni.

• elementy krajalnicy mające kontakt z żywnością wykonano z aluminium anodowanego
• materiał noża: stal węglowa pokryta warstwą chromu
• ostrzarka noża: integralna z maszyną
• produkty krojone: mięso, wędliny, chleb
• nie można kroić produktów zamrożonych, produktów z kością, produktów nie żywnościowych
• elementy maszyny stykające się z żywnością myć codziennie, po myciu osuszyć
• zabrania się mycia całej maszyny strumieniem wody
• codziennie smarować maszynę olejem maszynowym (nie stosować oleju jadalnego)
• aby uniknąć przedwczesnego zużycia ściernic ostrzarki, nóż ostrzyć wyłącznie czysty (bez resztek krojonego produktu)