Schładzarko-zamrażarka szokowa 3xGN1/1 | Stalgast 849033

Schładzarko-zamrażarka szokowa sprawdzi się w restauracji, jadłodajni, domu weselnym oraz innych punktach żywienia zbiorowego. To profesjonalny sprzęt gastronomiczny, które łączy w sobie funkcję szybkiego schładzania oraz głębokiego zamrażania potraw. Jej głównym zadaniem jest bezpieczne i szybkie obniżanie temperatury przygotowanej żywności, tak aby zapobiec namnażaniu się bakterii i zachować najwyższą jakość produktów. 

Zamrażarka szokowa Stalgast 849033 umożliwia schładzanie szokowe od +70°C do +3°C w ciągu 90 minut oraz zamrażanie szokowe od +70°C do -18°w ciągu 240 minut. Dodatkowo zaokrąglone rogi komory chłodzącej ułatwiają czyszczenie, a wykonanie obudowy, ścianek wewnętrznych jak i zewnętrznych ze stali nierdzewnej gwarantuje trwałość i solidność. Cyfrowy panel sterowania zapewnia wygodną i prostą obsługę urządzenia. Urządzenie wymaga ręcznego rozmrażania. Na wyposażeniu znajduje się stożkowa sonda temperatury rdzenia produktu oraz wbudowany agregat. Pojemność komory to 3 x GN 1/1 (2 x 65 mm i 1 x 40 mm) lub 3 x 400x600. 

• urządzenie służące do szybkiego schładzania lub szybkiego zamrażania przygotowanych potraw
• zaokrąglone rogi komory chłodzącej ułatwiają czyszczenie
• otwór odpływowy na spodzie komory
• wbudowany agregat
• cyfrowy panel sterowania
• pojemność: 3 x GN 1/1 (2 x 65 mm i 1 x 40 mm) lub 3 x 400x600
• schładzanie szokowe od +70°C do +3°C w ciągu 90 minut - urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia +2°C gdy cykl schładzania szokowego dobiegnie końca
• zamrażanie szokowe od +70°C do -18°C w ciągu 240 minut - urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia -20°C gdy cykl zamrażania szokowego dobiegnie końca
• rozmrażanie ręczne
• stożkowa sonda temperatury rdzenia produktu
• warstwa izolacyjna z wypienionego poliuretanu
• ścianki zewnętrzne i wewnętrzne wykonanie ze stali nierdzewnej
• profilowany uchwyt zamykania drzwi
• uszczelnienie drzwi magnetyczne
• system chłodniczy wentylowany
• praca w temperaturze do 43C i 65RH
• czynnik chłodniczy bezpieczny dla środowiska R455a
• wykonana ze stali nierdzewnej