Zmywarki kapturowe

Jak działa zmywarka kapturowa i kiedy warto ją wybrać?

W naszym sklepie internetowym polecamy zmywarki kapturowe gastronomiczne przede wszystkim do lokali, w których naczynia trafiają do mycia przez większą część dnia. Podnoszony do góry kaptur ułatwia wsuwanie i wysuwanie kosza, a konstrukcja urządzenia pozwala połączyć je ze stołami załadowczymi i wyładowczymi. W zależności od modelu programy mogą trwać między innymi 60, 90, 120 lub 180 sekund. Krótsze cykle ułatwiają obsługę większej liczby naczyń w godzinach największego obciążenia zaplecza.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze profesjonalnej zmywarki?

Przy wyborze wyposażenia gastronomicznego do restauracji lub innego lokalu analizujemy parametry, które wpływają na wydajność i możliwości instalacyjne. Porównując modele zmywarek przemysłowych, warto sprawdzić:

• liczbę koszy mytych w ciągu godziny,
• długość dostępnych programów,
• zużycie wody podczas jednego cyklu,
• maksymalną wysokość naczyń mieszczących się w komorze,
• moc urządzenia i wymagane napięcie,
• sposób podłączenia wody oraz odpływu.

W wielu zmywarkach stosowany jest kosz 500 × 500 mm, dlatego przed zakupem polecamy sprawdzić, czy jego wymiary odpowiadają naczyniom używanym w lokalu. Ten parametr ma praktyczne znaczenie zwłaszcza wtedy, gdy w zmywalni wykorzystuje się kilka koszy lub akcesoria dopasowane do konkretnego formatu.

Co daje dozownik, pompa płukania i funkcja wyparzania?

Wyposażenie zmywarki może wpływać na wygodę obsługi oraz sposób organizacji codziennego mycia. Spotykane są między innymi dozowniki detergentu i nabłyszczacza, pompy spustowe, pompy wspomagające płukanie, elektroniczne panele sterowania, programy samooczyszczania oraz funkcje wyparzania. Zakres tych rozwiązań zależy od konkretnego modelu.

W profesjonalnym wyposażeniu gastronomicznym powszechnie stosuje się stal nierdzewną. Bardziej rozbudowane urządzenia mogą mieć także dwuściankowe komory i drzwi, izolowane bojlery czy rozbudowane układy ramion myjąco-płuczących.

Przy twardej wodzie może być potrzebny system uzdatniania. Pomaga on ograniczać odkładanie się kamienia w elementach mających kontakt z wodą, co ma znaczenie przy regularnej eksploatacji urządzenia.

Kiedy warto wybrać model kapturowy zamiast podblatowego?

Zmywarkę kapturową proponujemy przede wszystkim wtedy, gdy mniejsze urządzenie podblatowe nie zapewnia tempa potrzebnego na danym zapleczu. Taki sprzęt jest kierowany do restauracji, hoteli, stołówek, sal bankietowych, zakładów żywienia zbiorowego oraz innych obiektów, w których naczynia są myte regularnie i w większych partiach.

W PROBOX znajdziesz zmywarki marek takich jak Stalgast, Gastroprodukt, Redfox, Resto Quality, Lozamet i RM Gastro. Poszczególne urządzenia różnią się konstrukcją, wyposażeniem oraz parametrami technicznymi, dlatego pomagamy dopasować je do układu stanowiska, przewidywanej liczby naczyń i możliwości instalacyjnych lokalu.