Krajalnica profesjonalna do sera nóż ⌀330 mm | Ma-Ga 213T

Krajalnica Ma-Ga 213T to profesjonalne urządzenie zaprojektowane z myślą o do dokładnym krojeniu produktów spożywczych, przede wszystkim sera. Wyposażona w teflonowy nóż o średnicy 330 mm zapewnia płynne cięcie. Krojenie można regulować w sposób płynny w zakresie od 0 do 15 mm, co pozwala na uzyskanie plastrów o pożądanej grubości. Urządzenie spełnia normy bezpieczeństwa i higieny. Elementy mające kontakt z żywnością wykonano z anodowanego aluminium, co gwarantuje sterylność, trwałość i łatwość utrzymania w czystości. Kształt korpusu oraz ergonomiczny uchwyt stołu ułatwiają obsługę, a optymalnie nachylony stół w połączeniu z dobrze zaprojektowaną płytą dociskową zapewniają stabilne trzymanie krojonego produktu, co czyni pracę wygodną i efektywną.

Krajalnica do sera 213T posiada zintegrowaną ostrzarkę noża, która ułatwia jego konserwację, jednak nóż należy ostrzyć wyłącznie po usunięciu resztek żywności, aby zapobiec zużyciu ściernic. Nie zaleca się krojenia produktów mrożonych, zawierających kości ani niejadalnych. Dla uzyskania najlepszych rezultatów krojony ser powinien być schłodzony do temperatury 7-10°C. Codzienna konserwacja obejmuje mycie i osuszanie elementów stykających się z żywnością, przy czym zabronione jest mycie całej maszyny strumieniem wody. Regularne smarowanie olejem maszynowym jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania urządzenia. Krajalnica gastronomiczna Ma-Ga 213T to niezawodne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, łączące precyzję, higienę i łatwość użytkowania.

• elementy krajalnicy mające kontakt z żywnością wykonano z aluminium anodowanego
• ostrzarka noża integralna z maszyną
• produkty krojone: ser, wędlina, mięso, pieczywo
• nie można kroić produktów zamrożonych, produktów z kością, produktów nie żywnościowych
• elementy maszyny stykające się z żywnością myć codziennie, po myciu osuszyć
• zabrania się mycia całej maszyny strumieniem wody
• codziennie smarować maszynę olejem maszynowym (nie stosować oleju jadalnego)
• aby uniknąć przedwczesnego zużycia ściernic ostrzarki, nóż ostrzyć wyłącznie czysty (bez resztek krojonego produktu)
• zaleca się krojenie sera na plastry schłodzonego do temp. 7-10°C.