Krajalnica sklepowa do sera nóż ⌀300 mm | Ma-Ga 212T

Krajalnica gastronomiczna Ma-Ga 212T wyposażona w nóż o średnicy 300 mm to specjalistyczne urządzenie przeznaczone do precyzyjnego krojenia sera, wędlin, mięsa oraz pieczywa. Zastosowanie teflonowej powłoki zapewnia łatwe i czyste krojenie, szczególnie sera, minimalizując jego przywieranie. Grubość plastra można płynnie regulować w zakresie od 0 do 15 mm, co pozwala na dostosowanie do indywidualnych potrzeb użytkowników.

Konstrukcja krajalnicy została zaprojektowana z myślą o higienie i wygodzie użytkowania. Elementy mające kontakt z żywnością wykonano z anodowanego aluminium, co gwarantuje trwałość i łatwość czyszczenia. Zintegrowana ostrzarka noża ułatwia jego konserwację, jednak zaleca się ostrzenie wyłącznie czystego noża, aby zapobiec przedwczesnemu zużyciu ściernic. Ergonomiczny kształt oraz optymalnie nachylony stół z płytą dociskową zapewniają stabilność krojonego produktu i komfort pracy.
Krajalnica Ma-Ga 212T nie nadaje się do krojenia produktów mrożonych, zawierających kości ani niejadalnych. Dla osiągnięcia lepszych rezultatów sugeruje się krojenie sera schłodzonego do temperatury 7-10°C. Codzienna konserwacja obejmuje mycie i osuszanie elementów stykających się z żywnością, przy czym niedozwolone jest mycie całej maszyny strumieniem wody. Regularne smarowanie olejem maszynowym (olej nie może być spożywczy) jest wymagane do utrzymania sprzętu w jak najlepszym stanie.

• elementy krajalnicy mające kontakt z żywnością wykonano z aluminium anodowanego
• ostrzarka noża integralna z maszyną
• produkty krojone: ser, wędlina, mięso, pieczywo
• nie można kroić produktów zamrożonych, produktów z kością, produktów nie żywnościowych
• elementy maszyny stykające się z żywnością myć codziennie, po myciu osuszyć
• zabrania się mycia całej maszyny strumieniem wody
• codziennie smarować maszynę olejem maszynowym (nie stosować oleju jadalnego)
• aby uniknąć przedwczesnego zużycia ściernic ostrzarki, nóż ostrzyć wyłącznie czysty (bez resztek krojonego produktu)
• zaleca się krojenie sera na plastry schłodzonego do temp. 7-10°C.