Schładzarka szokowa Basic Blast 10xGN1/1 | PROBOX PXSBBC-10

Szybkoschładzarka gastronomiczna umożliwia szybkie obniżanie temperatury produktów spożywczych po obróbce termicznej. Po zakończeniu cyklu może pracować w trybie konserwacji jako schładzarka, utrzymując temperaturę w zakresie od +2°C do +5°C, lub jako zamrażarka, zapewniając temperaturę poniżej -18°C. Dzięki temu urządzenie wspiera bezpieczeństwo żywności oraz wydłuża jej świeżość. Sprzęt wyposażony jest w sondę rdzeniową oraz możliwość sterowania cyklem na podstawie czasu lub temperatury, co gwarantuje pełną kontrolę procesu chłodzenia i mrożenia. Cykl chłodzenia pozwala obniżyć temperaturę z +65°C do +3°C w 90 minut, natomiast cykl mrożenia z +65°C do -18°C w 240 minut.

Konstrukcja wykonana została ze stali nierdzewnej. Urządzenie posiada izolację termiczną z pianki poliuretanowej o grubości 60 mm, co zapewnia dobrą efektywność energetyczną. Zaokrąglone narożniki wewnętrzne ułatwiają utrzymanie higieny, a możliwość stosowania tac piekarniczych zwiększa funkcjonalność urządzenia. Drzwi skrzydłowe ze stali nierdzewnej wyposażono w ergonomiczny, zintegrowany uchwyt na całej długości. Funkcja automatycznego zamykania minimalizuje straty energii, a otwarcie do 120° ułatwia dostęp do wnętrza. Szokówka gastronomiczna posiada wydajny system chłodzenia ze szczelnym skraplaczem i wentylatorem, ręczny cykl odszraniania oraz korzysta z gorącego gazu do odparowania wody po rozmrażaniu. Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej (130–200 mm) umożliwiają łatwe wypoziomowanie sprzętu.

• profesjonalne urządzenie gastronomiczne przeznaczone do szybkiego schładzania produktów spożywczych
• po zakończeniu cyklu chłodzenia lub mrożenia, urządzenie przechodzi w tryb konserwacji, działając jako schładzarka, utrzymująca temperaturę w zakresie od +2°C do +5°C, lub jako zamrażarka, utrzymując temperaturę poniżej -18°C po zakończeniu cyklu zamrażania
• posiada regulowane nóżki ze stali nierdzewnej, z zakresem regulacji wysokości od 130 mm do 200 mm
• drzwi wykonane ze stali nierdzewnej i wyposażone w ergonomiczny, zintegrowany uchwyt, który biegnie na całej długości drzwi
• uchwyt solidny, wygodny i estetycznie wkomponowany w konstrukcję urządzenia, co zapobiega gromadzeniu się brudu i kurzu
• skrzydłowe drzwi z funkcją automatycznego zamykania minimalizują utratę zimna i redukują straty energii
• drzwi otwierają się maksymalnie do kąta 120° i zamykają automatycznie, gdy kąt otwarcia jest mniejszy niż 90°
• kontrola procesu schładzania lub zamrażania poprzez temperaturę sondy rdzeniowej lub czas trwania cyklu
• urządzenie wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej
• pianka poliuretanowa, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem izolacja termiczna ścian o grubości 60 mm i wysokiej gęstości 40 kg/m³
• zaokrąglone narożniki wewnętrzne ułatwiają czyszczenie i jednocześnie redukują gromadzenia się zanieczyszczeń
• posiada sondę rdzeniową
• możliwe jest zastosowanie jednocześnie tac piekarniczych
• otwory wentylacyjne w łatwym w demontażu przednim panelu utrzymują odpowiednie warunki dla systemu chłodzenia, dzięki czemu działa on bardziej wydajnie
• ręczny cykl odszraniania
• gorący gaz wydobywający się ze sprężarki jest wykorzystywany do automatycznego odparowania wody z rozmrażania
• szczelny skraplacz z wentylatorem
• czas trwania cykli: cykl chłodzenia: od +65°C do +3°C w 90 minut; cykl mrożenia: od +65°C do -18°C w 240 minut