Schładzarka szokowa Basic Blast 5xGN1/1 | PROBOX PXSBBC-05

Schładzarka szokowa Basic Blast 5x GN 1/1 to urządzenie służące do błyskawicznego obniżania temperatury potraw. Proces intensywnego chłodzenia pozwala zachować naturalny smak, aromat oraz wartości odżywcze produktów. Po zakończeniu cyklu urządzenie automatycznie przechodzi w tryb podtrzymania, pełniąc funkcję schładzarki lub zamrażarki. W trybie chłodzenia utrzymuje temperaturę w zakresie od +2°C do +5°C, natomiast w trybie mrożenia stabilizuje warunki poniżej -18°C, zapewniając bezpieczne przechowywanie żywności.

Konstrukcja oparta jest na wysokogatunkowej stali nierdzewnej oraz izolacji z pianki poliuretanowej o grubości 60 mm, co gwarantuje efektywność termiczną i energooszczędność. Wnętrze zostało zaprojektowane z zaokrąglonymi narożnikami, co ogranicza gromadzenie się zabrudzeń. Urządzenie umożliwia jednoczesne stosowanie pojemników GN oraz tac piekarniczych. Model wyposażono w sondę rdzeniową oraz system sterowania oparty na czasie lub temperaturze, co pozwala precyzyjnie kontrolować cały proces chłodzenia i zamrażania. Cykl szokowego chłodzenia obniża temperaturę z +65°C do +3°C w 90 minut, natomiast cykl mrożenia do -18°C realizowany jest w 240 minut.

Drzwi ze stali nierdzewnej posiadają pełnowymiarowy, ergonomiczny uchwyt zintegrowany z konstrukcją, który poprawia wygodę użytkowania i ułatwia utrzymanie czystości. System automatycznego domykania ogranicza straty zimna, a kąt otwarcia do 120° zapewnia komfortowy dostęp do komory. Za stabilną pracę odpowiada wydajny układ chłodzenia z wentylowanym skraplaczem oraz ręcznym systemem odszraniania. Wykorzystanie gorącego gazu ze sprężarki umożliwia automatyczne odparowanie wody po rozmrażaniu. Przedni panel z łatwym demontażem poprawia cyrkulację powietrza i wydajność pracy systemu.

• schładzarka szokowa Basic Blast 5x GN 1/1 SBBC-05 to profesjonalne urządzenie gastronomiczne przeznaczone do szybkiego schładzania produktów spożywczych. Dzięki temu procesowi zachowują one swoje walory smakowe, zapachowe i odżywcze na dłużej
• po zakończeniu cyklu chłodzenia lub mrożenia, urządzenie przechodzi w tryb konserwacji, działając jako schładzarka, utrzymująca temperaturę w zakresie od +2°C do +5°C, lub jako zamrażarka, utrzymując temperaturę poniżej -18°C po zakończeniu cyklu zamrażania
• posiada regulowane nóżki ze stali nierdzewnej, z zakresem regulacji wysokości od 130 mm do 200 mm, co ułatwia czyszczenie powierzchni pod urządzeniem
• drzwi wykonane są ze stali nierdzewnej i wyposażone w ergonomiczny, zintegrowany uchwyt, który biegnie na całej długości drzwi. Uchwyt ten jest solidny, wygodny i estetycznie wkomponowany w konstrukcję urządzenia, co zapobiega gromadzeniu się brudu i kurzu
• skrzydłowe drzwi z funkcją automatycznego zamykania minimalizują utratę zimna i redukują straty energii
• drzwi otwierają się maksymalnie do kąta 120° i zamykają automatycznie, gdy kąt otwarcia jest mniejszy niż 90° (nie dotyczy modelu BBC-03).
• kontrola procesu schładzania lub zamrażania poprzez temperaturę sondy rdzeniowej lub czas trwania cyklu
• urządzenie wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej
• pianka poliuretanowa, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem izolacja termiczna ścian o grubości 60 mm i wysokiej gęstości 40 kg/m³
• zaokrąglone narożniki wewnętrzne ułatwiają czyszczenie i jednocześnie redukują gromadzenia się zanieczyszczeń
• posiada sondę rdzeniową
• możliwe jest zastosowanie jednocześnie tac piekarniczych
• otwory wentylacyjne w łatwym w demontażu przednim panelu utrzymują odpowiednie warunki dla systemu chłodzenia, dzięki czemu działa on bardziej wydajnie
• ręczny cykl odszraniania
• gorący gaz wydobywający się ze sprężarki jest wykorzystywany do automatycznego odparowania wody z rozmrażania
• szczelny skraplacz z wentylatorem
• czas trwania cykli: cykl chłodzenia: od +65°C do +3°C w 90 minut; cykl mrożenia: od +65°C do -18°C w 240 minut