Piec konwekcyjno-parowy slim 6x GN 1/1 MSDBD 0611 E | Redfox 00027562

Piec konwekcyjno-parowy slim 6x GN 1/1 KM061 W to urządzenie popularnego producenta Red Fox, marki słynącej z produkcji profesjonalnych sprzętów gastronomicznych. Urządzenie posiada szerokość 519 mm, dzięki czemu świetnie sprawdzi się w lokalach, które nie dysponują dużą ilością miejsca na tradycyjny piec. Zastosowanie w urządzeniu 3 trybów pracy: gotowanie w parze, pieczenie i funkcja kombi, pozwala na przygotowanie różnego rodzaju potraw.

Dodatkowo funkcja timera półek, daje możliwość przygotowania różnych posiłków w tym samym czasie. W piecu konwekcyjno-parowym Red Fox zastosowana jest także funkcję utrzymywania, czyli przechowywanie w piecu gotowych produktów bez zmiany ich konsystencji do momentu wydania oraz automatyczne schładzanie komory między krokami programu. Doskonały intuicyjny 5 calowy dotykowy panel sterowania, wgrane przepisy i programator, dają możliwość prostego i szybkiego sterowania pieca.

Piec gastronomiczny MSDBD 0611 E przeznaczony został do 6 pojemników GN 1/1 o głębokości 40 mm. Urządzenie posiada 4 automatyczne programy mycia, 3 prędkości wentylatora, iniekcyjne wytwarzanie pary oraz w regulację wilgotności w funkcji kombi. Duża, podwójna szyba drzwi posiada kurtynę powietrzną, dzięki której szyba nie jest gorąca i nie ma możliwości poparzenia użytkownika.

• pojemność: 4x GN 1/1 (gł. 40 mm), 2x GN 1/1 (gł. 20 mm)
• 5” dotykowy panel sterowania
• możliwość zaprogramowania 1000 programów / 90 gotowych
• 4 automatyczne programy mycia
• iniekcyjne wytwarzanie pary
• tryby pracy: gotowanie w parze, pieczenie, funkcja kombi
• zakres temperatur: 50 - 300°C
• elektrozawór
• złącze USB
• 3 prędkości wentylatora, autorewers
• obróbka termiczna ΔT
• regulacja wilgotności w funkcji kombi
• oświetlenie komory – żarówki LED w drzwiach
• duża, podwójna szyba drzwi z przestrzenią izolacyjną
• przepływ powietrza chłodzący zewnętrzną szybę drzwi
• elektronicznie sterowana klapka do odprowadzania wilgoci z komory
• rozstaw prowadnic 30 mm
• funkcja OneTouch - szybkie uruchamianie programów poprzez dotknięcie ikony (do 9) bezpośrednio z panelu sterowania
• przedgrzew komory
• Timer półek - pozwala na przygotowanie różnych posiłków w tym samym czasie
• funkcja EasyService - umożliwia obróbkę termiczną i wydanie różnych produktów w tym samym czasie
• funkcja utrzymywania - przechowywanie w piecu gotowych produktów bez zmiany ich konsystencji do momentu wydania
• funkcja regeneracji
• łącze USB do nagrywania programów i aktualizacji oprogramowania
• automatyczne schładzanie komory między krokami programu
• opcje: sonda temperatury potrawy, prysznic, okap kondensacyjny, zestaw do piętrowania pieców, lewostronne otwieranie drzwi
• pojemność (GN): 4x GN 1/1 (gł. 40 mm); 2x GN 1/1 (gł. 20 mm)