Piec konwekcyjno-parowy Retigo Orange 6x GN2/3 natryskowy z myciem, O 623 in | Retigo 00026761

Piec konwekcyjno-parowy Retigo to profesjonalne urządzenie gastronomiczne, dzięki któremu przygotowywanie potraw staje się zdecydowanie wygodniejsze, efektywniejsze oraz wydajniejsze. Sprzęt ten jest idealnym rozwiązaniem dla użytkowników niewymagających dużej ilości programów, a przywiązujących dużą uwagę do jakości i prostej obsługi dotykowej. Cechą charakterystyczną pieca jest elegancka prostota, którą podkreśla gustowny czarny panel sterowania oraz niepowtarzalny styl, natomiast proste dokonywanie ustawień i sterowanie urządzeniem zapewnia wyświetlacz diodowy LED.

Sprzęt ten przekazuje doskonałą technologię lokalom gastronomicznym na całym świecie, sprawiając, że potrawy przygotowane za pomocą tego urządzenia to gwarancja najwyższej jakości. Profesjonalne urządzenie wyposażone zostało w książkę kucharską, która zawiera 99 programów i 9 kroków - czyli narzędzie, które ułatwi każdemu kucharzowi przygotować dania o wyjątkowym smaku. Dodatkowo książka posiada krótki poradnik jak przygotowywać różnego rodzaju mięsa, chleby czy nawet  warzywa i owoce. Ponadto przedstawiony w książce opis sterowników pieca znacznie ułatwia orientację w dużej ilości funkcji i ustawień.

Piec natryskowy z myciem Orange Vision Retigo posiada bardzo łatwy w obsłudze dotykowy panel sterowania, który obsługuje się poprzez delikatny dotyk odpowiedniej ikony. Zastosowanie w urządzeniu funkcji gorącego powietrza to odpowiedź do tradycyjnego smażenia na patelni, frytownicy i pieczenia w piecu. Funkcja gorącego powietrza z parą, umożliwia przygotowanie dań, wymagających pewnego stopnia wilgoci, natomiast tryb pary zastępuje gotowanie w wodzie. 

Dodatkowo w profesjonalnym piecu konwekcyjno-parowym 6x GN2/3 natryskowy z myciem O 623 in Retigo zastosowano solidną klamkę, która zapewnia wygodne i bezpieczne otwieranie i zamykanie urządzenia oraz wykonanie obudowy ze stali nierdzewnej ASISI 304/316, co gwarantuje najwyższą jakość wykonanie. Idealnie gładka powierzchnia, daje możliwość bezproblemowego mycia urządzenia. Producent zastosował w piecu gastronomicznym funkcję automatycznego mycia, automatyczną regulację wilgotności (AHC) oraz szybkie generowanie nasyconej pary (ASGS). 

WYPOSAŻENIE STANDARDOWE:

• Technika gotowania gorącym powietrzem 30-300°C
• Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30-300°C
• Funkcja gotowania na parze 30-130°C
• Bio-gotowanie 30-98°C
• Regeneracja, system bankietowy - obróbka termiczna polegająca na regeneracji i utrzymywaniu potraw do momentu serwowania
• Automatyczny przedgrzew
• Automatyczne chłodzenie
• Manualne nawilżanie
• Automatyczny start
• Automatyczne mycie
• Rekuperator
• ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary
• ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością
• Potrójna szyba w drzwiach - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi
• Dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia
• 7 prędkości wentylatora - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza
• Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo
• Solidna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie
• Stal nierdzewna AISI 304/316 - najwyższej jakości wykonananie z powłoką o podwyższonej trwałości
• Chemicznie wytrawiana komora gotowania - zaokrąglone narożniki dla łatwego czyszczenia
• Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych
• System HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
• BCS (Boiler Control System) - automatyczny system sterowania i kontroli bojlera
• SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach
• Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową.