Piec konwekcyjno-parowy slim 6x GN 2/3 MSDBD 0623 E | Redfox 00028317

Piec konwekcyjno-parowy MSDBD 0623 E to urządzenie znanego producenta Red Fox,, specjalizującego się w produkcji profesjonalnych urządzeń gastronomicznych. Sprzęt został stworzony z myślą o lokalach gastronomicznych, dysponujących stosunkowo małą powierzchnią, przez co nie ma miejsca na tradycyjny duży piec. Przedstawiany przez nasz sklep PROBOX sprzęt posiada szerokość 519 mm, dzięki czemu wystarczy zaledwie 520 mm, aby go wstawić. Ponadto piec gastronomiczny posiada wszystkie funkcje i wydajności dużego pieca.

Urządzenie posiada pojemność 6 x GN 2/3 i wyposażony został w 3 tryby: gotowanie w parze, pieczenie oraz funkcja kombi, dzięki czemu umożliwia przygotowanie potraw duszonych, pieczonych, smażonych, grillowanych oraz blanszowanie. Jest to zatem niezastąpione urządzenie w restauracjach, jadłodajniach i stołówkach. Duża, podwójna szyba posiada kurtynę powietrzną, dzięki czemu szyba nie jest za gorąca i nie poparzy użytkownika.

Dodatkowo producent zastosował w piecu gastronomicznym Red Fox wewnętrzne oświetlenie ledowe w postaci paska ledowego, który doskonale oświetla całą komorę. Całość obudowy została wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304, dzięki czemu jest bardzo solidna, trwała na uszkodzenia mechaniczne i łatwa w zachowaniu czystości. Ponadto w wyposażeniu urządzenia znajduje się 5-calowy panel dotykowy, 3 prędkości wentylatora, oraz 4 automatyczne funkcje mycia.

• pojemność: 4x GN 2/3 (gł. 40 mm), 2x GN 2/3 (gł. 20 mm)
• 5” dotykowy panel sterowania
• możliwość zaprogramowania 1000 programów / 90 gotowych
• 4 automatyczne programy mycia
• iniekcyjne wytwarzanie pary
• tryby pracy: gotowanie w parze, pieczenie, funkcja kombi
• zakres temperatur: 50 - 300°C
• elektrozawór
• złącze USB
• 3 prędkości wentylatora, autorewers
• obróbka termiczna ΔT
• regulacja wilgotności w funkcji kombi
• oświetlenie komory – żarówki LED w drzwiach
• duża, podwójna szyba drzwi z przestrzenią izolacyjną
• przepływ powietrza chłodzący zewnętrzną szybę drzwi
• elektronicznie sterowana klapka do odprowadzania wilgoci z komory
• rozstaw prowadnic 30 mm
• funkcja OneTouch - szybkie uruchamianie programów poprzez dotknięcie ikony (do 9) bezpośrednio z panelu sterowania
• przedgrzew komory
• Timer półek - pozwala na przygotowanie różnych posiłków w tym samym czasie
• funkcja EasyService - umożliwia obróbkę termiczną i wydanie różnych produktów w tym samym czasie
• funkcja utrzymywania - przechowywanie w piecu gotowych produktów bez zmiany ich konsystencji do momentu wydania
• funkcja regeneracji
• łącze USB do nagrywania programów i aktualizacji oprogramowania
• automatyczne schładzanie komory między krokami programu
• opcje: sonda temperatury potrawy, prysznic, okap kondensacyjny, zestaw do piętrowania pieców, lewostronne otwieranie drzwi