Piec konwekcyjno-parowy, STALGAST SmartCook, dotykowy, 11xGN2/1, P 28.5 kW | Stalgast 9100055

Piec konwekcyjno-parowy Stalgast, model SmartCook 9100055

Piece konwekcyjno parowe są obecnie jednymi z najbardziej nowoczesnych urządzeń w profesjonalnej gastronomii. Z każdym dniem zyskują nowych zwolenników, ponieważ stają się niezbędnym narzędziem dla każdego kucharza z fantazją, dla którego gotowanie jest czymś więcej niż obowiązkiem. Piec konwekcyjny zastępuje szereg urządzeń używanych do obróbki cieplnej potraw, takich jak frytownice, trzony kuchenne, płyty grillowe i wiele innych.

Różnorodność zastosować tego urządzenia pozwala zaoszczędzić powierzchnię – co w niektórych kuchniach jest kluczowym aspektem. Piec Stalgast znacznie skraca czas obróbki potraw, co przy tym samym usprawnia obsługę klienta. Piec konwekcyjno parowy Stalgast daje możliwość gotowania kilku potraw jednocześnie, bez obawy o przenikanie zapachów. Urządzenie wykonuje niemal każdą czynność kulinarną niezbędną w gastronomii. Do tych czynności zalicza się między innymi gotowanie na parze, grillowanie, regenerację potraw bezpośrednio na talerzach czy pojemnikach GN.

CECHY PRODUKTU:

• 10 stopniowa kontrola prędkości wentylatora, rewers obrotów
• 7 calowy elektroniczny, intuicyjny panel sterowania, klamka drzwi z prawej strony
• 120 programów gotowania w 6 etapach w tym 72 programy gotowe w języku polskim (książka kucharska konfigurowalna ze zdjęciami)
• regulacja wilgotności od 0 do 100 %
• funkcje Steam Control, Clima Control, Multicook, All on Time, DeltaT, HACCP
• kontrola pary - programowalny komin
• 3 automatyczne programy mycia
• alarm na koniec cyklu pracy
• wyłącznik drzwiowy
• wewnetrzne oświetlenie LED
• przyłacze wody 3/4 cala
• odległość między prowadnicami ~ 65 mm
• rozmiar komory 620x730x810 mm
• dołączona sonda rdzenia zwiększa szerokość pieca o ok 3.5 cm
• podwójna, bezpieczna szyba
• w celu uzyskaniu uprawnień z gwarancji, urządzenie musi zostać zarejestrowane w ciągu 30 dni od pierwszego uruchomienia na stronie  https://stalgast.com/rejestracja. W przypadku braku rejestracji, gwarancja nie obowiązuje. Więcej informacji u handlowców

DANE TECHNICZNE: